מתכונים קלים ומהירים להכנה

מתכונים קלים ומהירים להכנה

מתכונים קלים ומהירים להכנה – ארוחות מפנקות בקלי קלות

החיים העמוסים של היום יום גורמים לנו לעתים קרובות לוותר על בישול ביתי. אנחנו מעדיפים לקנות אוכל מוכן או לאכול בחוץ, כי פשוט אין לנו את הזמן או את האנרגיה להשקיע בבישול.

אבל זה לא חייב להיות ככה! ישנם מתכונים רבים קלים ומהירים להכנה שיכולים להפוך את הבישול הביתי לחוויה מהנה וקלה.

הנה מתכון קל וטעים לארוחת ערב מפנקת שתהיה מוכנה ב-20 דקות בלבד:

מתכון לפשטידת פטריות וגבינות

החומרים:

• 2 בצלים בינוניים, קצוצים דק
• 500 גרם פטריות שמפיניון, קצוצות גס
• 2 ביצים
• 1/2 כוס חלב
• 1/2 כוס גבינה צהובה מגוררת
• 1/4 כוס גבינה פטה מפוררת
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור

הוראות הכנה:

1. מחממים מחבת על אש בינונית ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף.
2. מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד שהן מתרככות.
3. מעבירים את הבצל והפטריות לקערה ומקררים.
4. בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם החלב, הגבינה הצהובה, הגבינה הפטה, המלח והפלפל.
5. מוסיפים את הבצל והפטריות הקצוצות לתערובת הביצים ומערבבים היטב.
6. יוצקים את התערובת לתבנית משומנת ומרופדת בנייר אפייה.
7. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-20 דקות, או עד שהפשטידה מתייצבת.

טיפים:

• ניתן להוסיף לפשטידה גם ירקות אחרים, כגון עגבניות, פלפלים או אפילו ירקות קפואים.
• ניתן להחליף את הגבינה הצהובה בגבינה אחרת, כגון מוצרלה או קשקבל.
• ניתן להוסיף לפשטידה גם תבלינים אחרים, כגון אורגנו או פפריקה.

וריאציות ושיפורים:

• ניתן להפוך את הפשטידה לקלה יותר על ידי שימוש בחלב סויה או חלב שקדים במקום חלב רגיל.
• ניתן להפוך את הפשטידה לבריאה יותר על ידי שימוש באורז מלא במקום פירורי לחם.

דרגת קושי: קל

זמן הכנה נדרש: 20 דקות

הצעות הגשה:

• ניתן להגיש את הפשטידה חמה או קרה.
• ניתן להגיש את הפשטידה עם סלט ירוק או עם רטבים כגון רוטב עגבניות או רוטב שמנת.

יתרונות תזונתיים של פשטידת פטריות וגבינות:

• פטריות: פטריות הן מקור מצוין לחלבון, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. הן מכילות כמות גבוהה של ויטמין D, ויטמין B, ויטמין C, וכן אבץ, מגנזיום, ברזל וסלניום.
• ביצים: ביצים הן מקור מצוין לחלבון, ויטמינים ומינרלים. הן מכילות כמות גבוהה של ויטמין A, ויטמין D, ויטמין B12, וכן סלניום, אבץ, וחומצת שומן אומגה-3.
• גבינה: גבינות הן מקור מצוין לחלבון, סידן וויטמינים. הן מכילות כמות גבוהה של סידן, ויטמין A, ויטמין B12, וכן אבץ, מגנזיום וברזל.

בנוסף, פשטידת פטריות וגבינות היא מקור מצוין של חלבון, שחשוב לשמירה על מסת שריר, ושל סידן, שחשוב לשמירה על בריאות העצמות.

להלן כמה טיפים להגדלת היתרונות התזונתיים של הפשטידה:

• השתמשו בפטריות טריות או קפואות. פטריות יבשות מכילות פחות רכיבים תזונתיים.
• הוסיפו לפשטידת ירקות נוספים, כגון עגבניות, פלפלים או אפילו ירקות קפואים. ירקות מספקים סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים.
• השתמשו בחלב רזה או חלב סויה. חלב רזה או חלב סויה מכילים פחות קלוריות ושומן מאשר חלב רגיל.
• השתמשו בגבינה דלת שומן או ללא שומן. גבינה דלת שומן או ללא שומן מכילה פחות קלוריות ושומן מאשר גבינה רגילה.

עם מעט התאמות, ניתן להפוך את פשטידת הפטריות וגבינות למנה בריאה ומזינה עוד יותר.

להתחיל לבשל!

מתכונים קלים ומהירים להכנה הם דרך מצוינת להכניס בישול ביתי לחיים שלכם. הם קלים להכנה, לא דורשים הרבה זמן או מאמץ, והם יכולים להיות טעימים לא פחות ממנות מורכבות יותר.

אז למה אתם מחכים? התחילו להכין!

מתכון לפנקייק בריאותיים

הקדמה

הפנקייק הוא אחד המאכלים האהובים ביותר בעולם. הוא קל להכנה, טעים ויכול להיות מתוק או מלוח. אבל האם ידעתם שאפשר להכין פנקייק בריאים?

רשימת מרכיבים והוראות הכנה

המרכיבים:

• 1 כוס קמח מלא
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס חלב רזה
• 1/4 כוס מיץ תפוזים
• 1/4 כוס שמן זית

הוראות הכנה:

1. בקערה גדולה, מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
2. בקערה נפרדת, מערבבים יחד את החלב, מיץ התפוזים והשמן הזית.
3. מוסיפים את תערובת הנוזלים לתערובת היבשים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
4. מחממים מחבת על אש בינונית-נמוכה.
5. יוצקים כף מהתערובת למחבת ומטגנים עד שהפנקייק זהוב משני הצדדים.

טיפים:

• ניתן להוסיף לפנקייק גם ירקות, פירות או אגוזים.
• ניתן להחליף את מיץ התפוזים בחלב סויה או בחלב שקדים.
• ניתן להשתמש בשמן קוקוס במקום בשמן זית.

וריאציות ושיפורים

• פנקייק ירוקים: מוסיפים לתערובת 1/2 כוס עלים ירוקים קצוצים, כגון תרד, עלי בייבי או עלי תרד.
• פנקייק פירות: מוסיפים לתערובת 1/2 כוס פירות קצוצים, כגון תפוחים, בננות או שזיפים.
• פנקייק אגוזים: מוסיפים לתערובת 1/4 כוס אגוזים קצוצים, כגון אגוזי מלך, שקדים או פיסטוקים.

דרגת קושי: קל

זמן הכנה נדרש: 15 דקות

הצעות הגשה:

• ניתן להגיש את הפנקייק עם סירופ מייפל, ריבה, גבינה ותוספות אחרות.
• ניתן להגיש את הפנקייק כחלק מארוחה בריאה, כגון ארוחת בוקר או ארוחת צהריים.

להתחיל לבשל!

פנקייק בריאים הם דרך מצוינת להתחיל את היום. הם טעימים, קלילים ועשירים ברכיבים תזונתיים.

יתרונות תזונתיים של פנקייק בריאותיים:

• קמח מלא: קמח מלא הוא מקור מצוין לסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. הוא מספק אנרגיה מתמשכת ומסייע בשמירה על תחושת שובע.
• אבקת אפייה: אבקת אפייה מסייעת לפנקייק לתפוח ולהיות אוורירי.
• מלח: מלח מוסיף טעם לפנקייק.
• חלב רזה: חלב רזה הוא מקור טוב לחלבון, סידן וויטמינים.
• מיץ תפוזים: מיץ תפוזים מספק ויטמין C, נוגדי חמצון וסוכר טבעי.
• שמן זית: שמן זית הוא מקור טוב לשומן בריא, כגון חומצות שומן אומגה-3.

עם רכיבים בריאים אלו, פנקייק בריאותיים הם דרך מצוינת להתחיל את היום.