"`html
סטייק פרגית בנינג'ה – מתכון מדהים שלא תרצו לפספס
דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את מכונת הנינג'ה שלכם, והריחות האדירים מתפשטים ברחבי המטבח. ביומיום העמוס שלנו, דחוף להכין משהו טעים שלא ידרוש זמן ארוך. המתכון הזה לא רק שמדובר בסטייק פרגית, אלא בסטייק הבנינג'ה שיבטיח לכם מנה משגעת, שתציל אתכם שעתיים מהבישולים, כל המוני מנות ודקות בודדות של עבודה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-5 מנות
הרכיבים הדרושים
כמו בכל מתכון שכולל חלבון, חשוב לבחור את הרכיבים בקפידה. כאן אנו נשתמש בפרגית שבאמת נמסה בפה ומעמידה את השף גול פקין עם היד על הלב. אם כבר מדברים על פרגית, חשוב לדעת שהיא מכילה כמות רבות של ברזל וחלבון, שמהם הגוף שלנו זקוק.
- קילוגרם סטייק פרגית (מומלץ להתמקצע בבחירת הנתחים)
- 4 כפות שמן זית
- 3 שיניים שום, כתושות
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כף כמון טחון
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- לימון אחד, סחוט
- צ׳ילי חריף (אם אתם אוהבים את זה חריף)
- כמה עלי פטרוזיליה לקישוט
גרסה טבעונית
למי שמחפש אלטרנטיבה חלבונית, אפשר להמיר את הסטייק בנתחי טופו או תחליפי בשר אחרים. הם סופגים את התיבול בצורה טובה ומשתלבים במהירות במתכון.
שלבי ההכנה
בהכנה למנה כזו, כדאי לזכור את כל העצים שמחיים את המתכון הזה. בדיוק לשם כך אנו כאן, מתוך הניסיון שלנו, כדי להדריך אתכם כמו שצריך.
- נניח את נתחי הפרגית בקערה גדולה.
- נשפוך מעל את שמן הזית, השום הכתוש, הפפריקה, הכמון, והמלח והפלפל.
- נ squeeze את הלימון לתוך הקערה ונערבב היטב, כך שהתערובת תעטוף כל נתח כמו בגדים של קיץ.
- נניח את הקערה במקרר למשך 30 דקות כדי לתת לתיבול לספוג לנתחי הבשר.
- נחמם את מכונת הנינג'ה בטמפ׳ גבוהה (אפשר לבדוק בעזרת יד חמה).
- נניח את נתחי הפרגית על הרשת של הנינג'ה.
- נבשל במשך 10 דקות עד שהן מזהיבות.
- נפוך את הסטייקים ונבשל עוד 10 דקות נוספות.
- נוציא את הסטייקים למנוחה של 5 דקות לפני החיתוך, וניתן להם להתענג על הרגע.
- נקשט עם עלי פטרוזיליה ונתקיים את החגיגה.
אפשרויות שדרוג
אם אתם רוצים לקחת את המנה הזאת לרמה הבאה, יש כמה דרכים פשוטות. למשל, הוספת רוטב לגימור כמו רוטב בצלי בצל מתוק, או עלי טוסי מתכון עם פורמליות של חרדל יוסיף גוון אחר למנה. למי שאוהב את הכמויות, אפשר להוסיף גם עצי ירקות קצוצים כמו פלפלים או קישואים במחבת. ואם אתם זקוקים למשהו חורפי, איך אפשר בלי תוספת של סלט תפוחי אדמה?
שאלות ותשובות
האם ניתן לבשל את הסטייק ללא מכונת נינג'ה?
כן, אפשר לבשל את הסטייק במחבת או בתנור. כך תצליחו לייצר טעמים מדהימים גם בגרסה המסורתית.
מה אפשר להחליף במקום השום?
למי שלא מת על השום, אפשר להשאיר אותו החוצה או להחליף בתיבול אחר כמו קוריאנדר או תבלינים נוספים שמתאימים.
האם ניתן להקפיא את הסטייקים לאחר הבישול?
בהחלט! לאחר שהסטייקים התקררו, ניתן להקפיא אותם ולהשתמש בהם בפעם הבאה שתרצו מנת פרגית עשירה.
כמה זמן בישול נדרש אם אני משתמש במכונת טיגון אחרת?
זה תלוי במכונה, אבל לרוב יש לבדוק לפי ההוראות של מכונת הטיגון והשוואה למשקל של הנתחים.
איך יודעים מתי הסטייקים מוכנים?
הדרך הכי טובה היא לבדוק באמצעות חותך בשר – אם הם מזהיבים מצד אחד ושחומים יפה, זה הזמן להפוך.
האם יש יתרון לתיבול מראש?
בוודאי! שהבשר סופג את התיבול במשך זמן, הוא מקבל טעמים הרבה יותר עמוקים ורב-dimensional.
מה אפשר להגיש לצד הסטייק?
סלט ירקות בכמות נאה, פרוסות לחם קלוי או פירה יכולים להפוך את הארוחה למושלמת.
האם אפשר להכין את המתכון גם ביום שלפני הארוחה?
כן, תהליך ההכנה קל מיסודו. אפשר להכין את הסטייקים ולשמור במקרר עד למועד ההגשה.
האם אפשר להשתמש בנתחים אחרים של בשר?
בהחלט! אפשר לנסות את המתכון עם פילה עוף או בשר כבש.
איך זה ייראה כשזה מלוח מידי?
אם הקריוך מובהד כמלוח, ניתן לשלב עם תפוחי אדמה כדי לאזן את הטעמים.
אני ממליץ לכם לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים, משפחה וכל מי שנמצא כאן כדי ליהנות מארוחה מושלמת! תהנו וניפגש שוב במטבח!
"`
