סלט חצילים בתנור עם גמבה -מתכון מנצח

סלט חצילים בתנור עם גמבה

תהילה גיל משתפת אותנו במתכון מושלם של סלט חצילים בתנור עם גמבה.

מצרכים:
2 חצילים
1 גמבה
מלח (קורט)
שמן זית (לפי הטעם)
לרוטב:
1 בצל
1 מלפפון חמוץ
כמון (לפי הטעם)
1 כף חומץ
1 כף מיץ לימון
פטרוזיליה (לפי הטעם)

מתכונים נוספים:
סלט חצילים לשבת – המתכון ששבר את הרשת
סלט חצילים ועגבניות מושלם
סלט חצילים וגמבה מושלם – דורית אלישע

אופן הכנה:
1. פורסים את החצילים, ומסדרים אותם בתבנית תנור על נייר אפייה.
2. בוזקים מעל מלח ואז מורחים כל פרוס עם שמן זית משני הצדדים.
3. מכניסים לאפייה בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות על גריל עד להזהבה.
4. צולים את הגמבה, מקלפים ופורסים לרצועות.
לרוטב:
1. קוצצים את המלפפון החמוץ, הבצל ורצועות הגמבה, ואז מוסיפים את שאר החומרים.
2. לאחר אפיית החציל, מסדרים בכלי, ומפזרים מעל את הרוטב.

סרטון עם מתכון נוסף לסלט חצילים: