סלט חצילים וגמבה מתכון מעלף
דורית אלישע משתפת אותנו במתכון מעלף של סלט חצילים וגמבה.
מצרכים:
חציל גדול
פלפל אדום גדול
פלפל ירוק חריף
2 שיני שום
3 כפות שמן
חופן כוסברה
1 לימון
מלח גס
מלח
אופן הכנה מופיע בהמשך.
מתכונים נוספים:
סלט חצילים בטעם כבד מתכון מוצלח במיוחד
סלט חצילים מרוקאי המתכון ששבר את הרשת
סלט חצילים מרוקאי מדהים לשבת הקרובה
מתכונים נוספים
בורקס בשר מתכון מושלם
מתכון נדיר לפאי פירות
גלילות חזה עוף ממולאות בפטריות ובצל
מתכון נוסף:
אופן הכנה:
1. לקלף את החציל לפסים .
2. לפרוס עובי 1 ס"מ.
3. להניח על מסנן עם מלח גס כשעה לשטוף וליבש עם נייר ניגוב.
4. לטגן עם 3 כפות שמן לצבע זהוב להניח על נייר סופג ולחתוך לקוביות .
5. לטגן את הפלפל האדום והחריף להשיל קליפה ולחתוך לקוביות.
6. להוסיף שום כתוש מלח ולימון לקצוץ כוסברה ולהוסיף.
