סלט פטריות ופלפלים חם

אורית לוי משתפת אותנו במתכון שלה לסלט פטריות ופלפלים חם

• 3 כפות שמן זית לטיגון
• 1 בצל סגול חתוך לחצי ואז חתוך לרצועות דקות
• 1 גמבה אדומה חתוכה לרצועות
• 1 פלפל צהוב חתוך לרצועות
• 1 סלסלת פטריות שמפיניון טריות חתוכות לרצועות
• 4 שיני שום פרוסות

• לרוטב
• חצי כפית פלפל שחור, רבע כפית מלח
• 2 כפות רוטב סויה
• 1 כפית סילאן או דבש
• 1 כפית מיץ לימון
• חצי כוס שומשום טרי או קלוי לפיזור

אופן ההכנה

• לטגן בשמן זית את הבצל כ- 5 דקות.
• להוסיף את הפלפלים ולטגן עוד כ- 5 דקות עם מכסה.
• להוסיף את השום ואת הפטריות ולטגן עוד כ- 2 דקות.
• בקערה לערבב את חומרי הרוטב ולשפוך למחבת, לערבב היטב ולטגן עוד כ- 2 דקות.
• להכניס לקערת הגשה ולפזר שומשום.
• ניתן להגיש את הסלט קר או חם.

סרטון המדגים את כל שלבי הכנת הסלט: