סלט פסטה קרה עם ירקות קלויים וגבינת פטה בקלות

סלט פסטה קרה עם ירקות קלויים וגבינת פטה

בואו נדבר רגע על סלטים – מי לא אוהב סלט? במיוחד כשמדובר בסלט פסטה קרה, שמשלב טעמים, צבעים ורעננות. בעונה החמה, כשחם בחוץ וכשרוצים משהו קליל, ככה, בשאננות עם כוס שתייה קרירה, סלט כזה עולה על כולם. זה לא רק סלט, זו חוויה, כל ביס הוא ממש כמו מסיבה על הלשון, והטעמים יכולים לגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות. לא רק זה, אלא הסלט מדהים גם מבחינה בריאותית, ומורכב מרכיבים שהופכים אותו למושלם לכל ארוחה.

זמן הכנה, רמת קושי וכמות אנשים

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מנות: 4-6 מנות

איזה כיף זה כשאפשר ליהנות ממנה קלה, חמה בחוץ, במעמד של חגיגה אמיתית של טעמים. אז בואו נכין יחד את הסלט המושלם שממש לא תפסיקו לאכול ממנו!

הרכיבים הדרושים

אז בואו נתחיל עם מה שצריך להכין. הקפידו להוציא את הירקות המדהימים שלכם ולהתענג על כל צבע וצורה. הנה רשימת המרכיבים:

• 300 גרם פסטה (פנה או פוזילי)
• 1 קישוא גדול, חתוך לקוביות
• 1 גזר גדול, קלוף וחתוך לקוביות
• 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות
• 1 פלפל צהוב, חתוך לרצועות
• 1 בצל סגול קטן, קצוץ דק
• 100 גרם גבינת פטה פירורית
• 4 כפות שמן זית
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• מיץ מלימון אחד
• עלי בזיליקוםFresh, להגשה

עכשיו שימו לב, הנה כמה רעיונות למי שרוצה לשדרג את הסלט. יש לכם אופציה להכין את הסלט בגרסה טבעונית, על ידי השמטת הגבינה, או לנסות גבינה טבעונית אחרת. אם אתם רוצים סלט בריא ודל פחמימות, אתם יכולים להמיר את הפסטה בסלט קישואים או קולרבי. מי אמר שסלטים חייבים להיות משמימים?

שלבי ההכנה

ולאן כל זה הולך עכשיו? עכשיו אתם נכנסים למטבח ויוצרים קסם. הנה הנחיות פשוטות איך להוציא את המושלם הזה מכם!

1. מבשלים את הפסטה לפי ההוראות שבעל האריזת, מסננים ומעבירים למים קרים.
2. מחממים מדליק ומוסיפים קישוא, גזר, פלפלים ובצל. מקפיצים 5-7 דקות עד שהירקות מתרככים אך עדיין פריכים.
3. מוסיפים את הירקות החריפים למחבת ומערבבים יחד עם הפסטה המבושלת.
4. מוסיפים שמן זית, מלח, פלפל ולימון – נערבב שוב בצורה יפה.
5. בכלי הגשה, מפזרים את גבינת הפטה המפוררת ומקשטים בעלי בזיליקום.
6. מניחים בסלט להתקרר במקרר במשך 10-15 דקות לפני ההגשה.

וכך, יוצא סלט משגע, שממיס בפה ומוגש יפיפה כמו שהוא!

שדרוגים ותוספות אפשריים

אם אתם רוצים לקחת את הסלט הזה למקום גבוה יותר, אז יש כמה שדרוגים שיכולים לשדרג אותו בכמה מונים. אפשר להוסיף כוס חומוס מבושל, שקדים קלויים או אגוזי פקאן קצוצים. הכל תלוי בטעמים ובממשות של כל אחד ואחת מכם. פה מדובר באומנות! אל תתביישו לשים את המגע שלכם בסלטים – הם תמיד יצאו מעלפים.

שאלות ותשובות

מה אפשר להוסיף לסלט כדי להפוך אותו לארוחה מלאה?
להוסיף עוף קלוי או טונה לתוך הסלט יכול להפוך אותו לארוחה משביעה ומשגעת.

האם אפשר להכין את הסלט יום לפני ולהשאיר במקרר?
כמובן! זה אפילו יותר טוב, ככה הטעמים מתאחדים והופכים למעלפים יותר.

אילו ירקות אפשר לשים אם אין לי את המרכיבים ברשימה?
אפשר להוסיף ירקות כמו עגבניות שרי, ברוקולי, או אפילו תפו”א קלופים וקלויים.

איך ניתן לשמור על הסלט לשמור על טריותו במשך יותר זמן?
לשמור במיכל אטום ואפילו ניתן להוסיף קצת שמן זית עם לימון להקל על התהליך.

האם אפשר לשלב פסטה עם קמח מלא בסלט?
בוודאי! זה מתכון גמיש וניתן להכין עם פסטה מקמח מלא או פסטה דלת פחמימות.

איך מתמודדים עם שאריות הסלט?
את השאריות אפשר להשתמש כממרח על לחם קלוי או כמרכב לקציץ בהרבה טעמים.

האם הסלט הזה מתאים למי שיש רגישות לגלוטן?
כן, ניתן להמיר את הפסטה לפסטה ללא גלוטן, וכך תהנו מגרסה מגניבה.

באיזה עונות השנה כדאי להכין את הסלט?
בעונת הקיץ הוא עובר מסיבת הפסטה והירקות, אבל אפשר להכין אותו גם בחורף. השילוב של ירקות קלויים נותן חם.

מה הטיפ הכי חשוב לשדרוג טעמים בסלט?
לנסות לערבב את המתבלים ספציפית – חומץ בלסמי, רוטב פרי וגבינות קשה– כל תוספת יכולה לשדרג פלאים.

באיזה כלים מומלץ להגיש את הסלט?
לארוחה קז'ואל, פשוט על צלחת שטוחה, ואם אתם מארחים – בצלחת מרשימה ויפה במיוחד.

משמעות שתף עם חברים משפחה וכולם! בפעם הבאה אם תהיו במצב רוח סלט, תעשו את הזה מדהים כבר עכשיו. עד המתכון הבא, אני ממתין לראות את התוצאות שלכם!