עוגיות שוקולד צ'יפס פרווה ב-10 דקות: המתכון המהיר שאי אפשר להפסיק לנשנש!
דמיינו את הרגע הזה שבו הריח הנימוח והמפתה של עוגיות שוקולד צ'יפס טריות ממלא את הבית – ועכשיו החלק המפתיע: בלי מוצרי חלב, בלי טרחה ועם הכנה מהירה של פחות מ-10 דקות! העוגיות האלה פריכות מבחוץ, רכות ונימוחות מבפנים ומלאות בחתיכות שוקולד נדיבות, שגורמות לכל ביס להיות פשוט חלומי. בין אם אתם זקוקים לקינוח קל ומושלם לאירוח פרווה, או שאתם פשוט אוהבים מתכונים מנצחים בזריזות, המתכון הזה פשוט חובה אצלכם במטבח.
מידע בסיסי:
- זמן הכנה: 5 דקות
- זמן אפייה: 10 דקות
- זמן כולל: 15 דקות
- כמות מנות: 18-20 עוגיות
- רמת קושי: קל מאוד
רשימת המצרכים:
- 1 כוס קמח לבן רגיל (אפשר להחליף חצי מהכמות בקמח מלא או כוסמין)
- ⅓ כוס שמן קנולה או שמן קוקוס מומס
- ½ כוס סוכר חום דחוס (מומלץ אך אפשר גם להשתמש בלבן)
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- ½ כפית אבקת אפייה
- ¼ כפית מלח דק
- 2-3 כפות מים פושרים
- ¾ כוס שוקולד צ'יפס מריר איכותי (לוודא שהוא פרווה)
הוראות הכנה:
- חממו מראש את התנור ל-180 מעלות, ורפדו תבנית שטוחה בנייר אפייה.
- בקערה בינונית ערבבו היטב את הקמח, הסוכר החום, אבקת האפייה והמלח. ערבוב טוב בשלב הזה מבטיח חלוקה שווה של הטעמים בעוגייה.
- הוסיפו לתערובת את השמן, תמצית הוניל והמים וערבבו עד לקבלת בצק אחיד ורך (אם נראה יבש, הוסיפו כף נוספת של מים).
- הכניסו לעיסה את השוקולד צ'יפס וערבבו בזהירות, רק עד שהשוקולד מתפזר באופן שווה. אל תערבבו יותר מדי – המרקם אמור להישאר רך ולא דחוס.
- בעזרת כף, עצבו כדורים קטנים והניחו אותם בתבנית, במרווחים של 4-5 ס"מ זה מזה (העוגיות מתרחבות במהלך האפייה).
- אפו בתנור שחומם מראש במשך 10 דקות, עד ששולי העוגיות מוזהבים קלות – אל דאגה, המרכז אמור להיראות מעט רך, העוגיות יתקשו לאחר שהתקררו מעט.
- הוציאו מהתנור והניחו לעוגיות להצטנן כ-5 דקות לפני האכילה (אם תצליחו להתאפק!).
למה תאהבו את המתכון הזה?
- מהירות: מתכון קצר במיוחד, מושלם להכנה של הרגע האחרון.
- מתאים לכולם: פרווה, טבעוני ונהדר גם למי שרגיש ללקטוז או מוצרים חלביים.
- טעם מושלם: הקלאסיקה האהובה בגרסה טעימה במיוחד, שהילדים והמבוגרים פשוט משתגעים עליה!
טיפים להצלחה בטוחה:
- אל תאפו יתר על המידה – עדיף להוציא את העוגיות כשהמרכז שלהן עדיין מעט רך, כך תקבלו עוגיות לעיסות ומושלמות.
- להדגשת טעם שוקולדי מיוחד, נסו להשתמש בשוקולד צ'יפס איכותי שמכיל לפחות 60% מוצקי קקאו.
- לפיזור מושלם של השוקולד, הכניסו חצי מכמות השוקולד צ'יפס לבצק, ואת השאר הניחו מעל העוגיות לפני האפייה.
וריאציות ושדרוגים מפנקים:
- גרסת אגוזים: הוסיפו לתערובת חצי כוס של פקאנים או אגוזי מלך קצוצים למרקם פריך יותר.
- שדרוג שוקולדי: הוסיפו לבצק כף גדושה של אבקת קקאו איכותית לתוספת עומק של טעם שוקולדי עשיר.
- גרסה בריאה יותר: חצי מכמות הקמח החליפו בקמח שיבולת שועל דק וקבלו טעם נפלא ומרקם עשיר בסיבים תזונתיים.
איך להגיש?
הגישו את העוגיות לצד קפה ארומטי, כוס תה חמה או חלב שקדים קר וטעים. להסעת הטעם לשלב הבא, נסו למרוח מעט חמאת שקדים טבעית על חלקה התחתון של העוגייה – מדהים!
אז למה אתם מחכים? רק 10 דקות ואתם יכולים ליהנות מעוגיות הבית הכי טעימות שאי פעם הכנתם, בלי מוצרי חלב ובהצלחה מובטחת. ספרו לנו איך יצא לכם ואל תשכחו לשתף עם חברים ומשפחה!