עוגיות שוקולד צ'יפס שיבולת שועל: המתכון המושלם שעומד לכבוש את הרשת!
קחו רגע ודמיינו את זה: עוגיות חמות, זהובות ופריכות מבחוץ, רכות ונימוחות מבפנים, משובצות בשפע נדיב של שוקולד צ'יפס שנמס בדיוק במידה הנכונה ובשיבולת שועל שמעניקה להן טעם אגוזי ותחושה בריאה ומנצחת. נשמע כמו חלום? ברוכים הבאים למציאות טעימה ובריאה במיוחד! מתכון פשוט ומהיר לעוגיות שלא תצליחו להפסיק לנשנש – וכל בני המשפחה יאהבו.
מידע בסיסי
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 12 דקות
- זמן כולל: 27 דקות
- כמות מנות: כ-24 עוגיות
- רמת קושי: קל
מצרכים
- 1.5 כוסות קמח לבן רגיל או קמח כוסמין (אפשר גם לשלב חצי-חצי)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון טחון (אופציונלי, אבל מומלץ!)
- רבע כפית מלח
- 1 כוס שיבולת שועל גסה (לא שיבולת שועל אינסטנט)
- 150 גרם חמאה מומסת ומעט מצוננת
- 3/4 כוס סוכר חום כהה (אפשר להוריד לחצי כוס לגרסה פחות מתוקה)
- 1/3 כוס סוכר לבן
- 1 ביצה גדולה בטמפרטורת החדר
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 1 כוס שוקולד צ'יפס מריר או חלב (ואפשר גם לערבב)
הוראות הכנה פשוטות וברורות
- חימום התנור: חממו מראש את התנור ל-180 מעלות וכסו תבנית אפייה בנייר אפייה.
- ערבוב יבש: בקערה בינונית, ערבבו היטב קמח, אבקת סודה לשתייה, קינמון, מלח ושיבולת שועל.
- תערובת לחה: בקערה שנייה, ערבבו את החמאה המומסת עם שני סוגי הסוכר עד לקבלת תערובת אחידה ודביקה מעט. הוסיפו פנימה את הביצה ותמצית הווניל וערבבו היטב.
- שילוב התערובות: הוסיפו את תערובת היבשים אל תערובת החמאה, וערבבו בעדינות עד לקבלת בצק אחיד. הוסיפו גם את השוקולד צ'יפס וערבבו קצרות רק עד שהשוקולד מתפזר באופן שווה. בשלב זה, הריח צריך להיות נפלא!
- יצירת העוגיות: בעזרת כף גלידה קטנה או כפית גדולה, הניחו מנות של בצק עוגיות על התבנית, והשאירו מרווחים של כ-5 ס"מ בין העוגיות.
- אפייה: אפו בתנור במשך כ-10-12 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות מעט בקצוות אבל עדיין רכות במרכז. אל דאגה אם הן מעט רכות – הן ממשיכות להתמצק אחרי האפייה.
- קירור והגשה: הניחו לעוגיות להתקרר כ-5 דקות על התבנית ולאחר מכן העבירו לרשת לקירור מלא (אם תוכלו להתאפק!).
למה תאהבו את המתכון הזה?
- מושלם לפינוק מתוק ביחד עם טאץ׳ בריא: שיבולת השועל מוסיפה ערכים תזונתיים מיוחדים ותחושה של איזון ובריאות.
- קל ומהיר הכנה: מתאים במיוחד לימי עומס או כשמגיעים אורחים בהפתעה.
- אהוב על אנשים בכל הגילאים: אידיאלי לילדים, למבוגרים, ולכל האוהבים נשנוש מתוק ומנחם.
טיפים להצלחה בטוחה
- "קסם המרקם המיוחד": שלבו בין שיבולת שועל שלמה לשיבולת שועל דקה לקבלת מרקם מגוון ומעניין יותר.
- "הסוד לעוגיות מושלמות": עדיף מעט לאפות פחות מאשר לאפות יתר על המידה, כך שהעוגייה תשמור על הרכות הפנימית והמושלמת שלה.
וריאציות ושדרוגים
- ניתן להוסיף חצי כוס אגוזים קצוצים (פקאן, אגוזי מלך או שקדים) להעמקת הטעם והמרקם.
- לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את החמאה בחמאת קוקוס, ואת הביצה במחית בננה או רסק תפוחים.
- אפשר לגוון עם שוקולד לבן, חמוציות מיובשות וקוקוס קלוי לתוצאה מיוחדת וממכרת.
איך להגיש?
מגישים לצד קפה איכותי, תה צמחים מפנק או כוס חלב קר – מושלם לארוחת בוקר זריזה, נשנוש אחר הצהריים או קינוח אחרי ארוחה חגיגית.
מוכן? קדימה, להדליק תנורים ולהכין את העוגיות שהולכות לכבוש את כל מי שטועם!