עוגת ביסקוויטים קרין גורן: הגרסה הכי קלה, טעימה וממכרת שתטעמו אי פעם!
תשכחו מכל מה שידעתם על עוגת ביסקוויטים קלאסית: העוגה הזו מבית היוצר של קרין גורן היא משהו שאסור לפספס! דמיינו שכבות קרירות ונימוחות של קרם עשיר ומתוק, עם טעם נוסטלגי של ביסקוויטים טבולים בקפה עדין. היא מרשימה ברמות לאירוח ולמרות שטעים בהיסטריה, אפשר להכין אותה ברגע כמעט בלי מאמץ! מוכנים לגלות איך לגרום לכולם להתמכר ולקצור ים מחמאות? קראו הלאה!
מידע בסיסי על המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן קירור במקרר: 4 שעות לפחות (רצוי לילה)
- זמן כולל: 4 שעות ו־15 דקות
- כמות מנות: 10 – 12 מנות
- רמת קושי: קל במיוחד
רשימת מצרכים
- 2 חבילות פתי בר (בטעם רגיל או בטעם שוקו, כ־400 גרם סה"כ)
- 1 כוס חלב (אפשר להחליף בחלב שקדים או סויה)
- 1 כפית קפה נמס (אופציונלי, מוסיף עומק טעם)
- 2 מיכלי שמנת מתוקה (500 מ"ל סה"כ) – קרה מאוד מהמקרר
- 1 חבילה (250 גרם) גבינה לבנה 5% או 9%
- 1 חבילת אינסטנט פודינג בטעם וניל (80 גרם)
- 3/4 כוס סוכר
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- לקישוט: 50 גרם שוקולד מריר מגורר או קקאו באבקה (לבחירתכם)
הוראות הכנה – קל, מהיר ומוצלח בטירוף!
- הכנת תערובת ההרטבה: בקערה קטנה ערבבו את החלב עם הקפה הנמס. זה ייתן לביסקוויטים טעם עדין של קפה נפלא, גם אם אתם לא חובבים גדולים של קפה.
- הכנת קרם מושלם: בקערת המיקסר עם מקצף הקציפו יחד שמנת מתוקה, גבינה, אינסטנט פודינג, תמצית וניל וסוכר עד לקבלת קרם עמיד, אוורירי וקטיפתי (צריך להיות במרקם קרם יציב אך נמרח בקלות).
- הרכבת העוגה: טבלו את הביסקוויטים בתערובת החלב-קפה לשנייה בלבד (כדי שלא יהפכו לספוגיים מדי) וסדרו שכבה אחידה בתחתית תבנית מרובעת או מלבנית (כ־20×30 ס"מ).
- הנחת הקרם ושכבות נוספות: מעל שכבת הביסקוויטים מרחו שכבה נדיבה של הקרם שהכנתם. חזרו על הפעולה עוד פעמיים לפחות עד שתקבלו כ־3 שכבות של ביסקוויטים עם 3 שכבות של קרם לסירוגין.
- עיצוב וקירור: את השכבה העליונה החליקו יפה בעזרת מרית, פזרו למעלה שוקולד מריר מגורר או אבקת קקאו בנדיבות – ותנו לעוגה לנוח מינימום 4 שעות במקרר (הכי טוב לילה שלם, כי העוגה ממשיכה לשפר טעמים ולהתגבש).
טיפים להצלחה בטוחה ועוגה מדהימה!
- הקפידו על הקצפה טובה עד לקרם יציב אך נוח למריחה כדי לקבל עוגה שסוחטת מחמאות שוב ושוב.
- אל תטבלו את הביסקוויטים יותר מדי זמן – שנייה או שתיים מספיקות, אחרת יפגע המרקם ותתקשו בהרכבה.
- הכינו את העוגה ערב מראש להשגת טעם משובח עוד יותר!
וריאציות ושדרוגים מדליקים במיוחד
- גרסה שוקולדית מהממת: השתמשו בפודינג שוקולד במקום וניל, וסדרו שבבי שוקולד בין השכבות.
- קישוט חגיגי ויפהפה: תוכלו להניח למעלה תותים חתוכים או פטל טרי ממש לפני ההגשה לחוויה קלילה ופירותית.
- גרסת פרווה? החליפו את השמנת המתוקה והשימוש במוצרי חלב בתחליפים צמחיים, וקיבלתם עוגה נהדרת גם בארוחות שבת וחגים!
איך להגיש את העוגה באופן מושלם?
מומלץ מאוד להגיש את העוגה קרה ישירות מן המקרר. חתכו למנות יפות, והגישו עם קפה טוב או כוס תה מרגיע. רוצים להרשים יותר? הוסיפו למנה רוטב שוקולד חם מעט מעל או כף גלידת וניל בצד.
למה תאהבו את המתכון הזה?
- הטעם פשוט ממכר וחוצה גילאים – אהובה על ילדים ומבוגרים!
- סופר-זריזה וקלה להכנה בלי אפייה או מאמץ מיוחד.
- מרשימה ומתאימה לאירוח בלי שום התעסקות וסיבוכים מיותרים.
נו, התגרתם? למה אתם מחכים! רוצו למטבח להכין את עוגת הביסקוויטים של קרין גורן שתמיד מצליחה. אל תשכחו לשתף את התוצאה – בטוח שיהיה לכם הרבה במה להתגאות!