עוגת ביסקוויטים של פעם ללא גבינה: המתכון הנוסטלגי שיכבוש את כולם
האם אתם זוכרים את העוגה הפשוטה והאהובה, זו שהייתה כוכבת כל אירוע משפחתי בילדותכם? עוגת ביסקוויטים של פעם ללא גבינה מחזירה בטעם מופלא את הזיכרונות המתוקים שכל כך התגעגענו אליהם. שכבות אווריריות של ביסקוויטים ספוגים בקרם עשיר עם טעם חלומי של שוקולד וניל נימוח, וקישוט קליל שיגרום לכם להתאהב מחדש. ההכנה הקצרה והפשוטה, יחד עם התוצאה המפתיעה, הופכים את הקינוח הנוסטלגי הזה למושלם לכל הזדמנות ולמתכון שכל אחד ירצה לבקש מכם.
מידע בסיסי:
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן קירור: 4 שעות לפחות (רצוי ללילה)
- זמן כולל: 4 שעות ו-15 דקות
- כמות מנות: כ-12 מנות נדיבות
- רמת קושי: קל מאוד
רשימת מצרכים:
- 2 חבילות ביסקוויטים פתי בר בטעם וניל (כ-400 גרם)
- 2 כוסות חלב (לטבילת הביסקוויטים)
לקרם וניל עשיר (ללא גבינה):
- שמנת מתוקה להקצפה 38% (2 מכלים של 250 מ"ל כל אחד)
- פודינג וניל אינסטנט (חבילה אחת – 80 גרם)
- כוס אחת של חלב קר (240 מ"ל)
- 2 כפות סוכר גדושות
- כפית תמצית וניל איכותית (לא חובה אך מוסיפה המון)
לציפוי שוקולד נוסטלגי:
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ
- חצי כוס שמנת מתוקה
- 2 כפות סירופ שוקולד (לא חובה אך מוסיף ברק וטעם נפלא)
הוראות הכנה (קלות וכיפיות):
- מתחילים עם הקרם: בקערת מיקסר גדולה, הקציפו יחד שמנת מתוקה, חלב קר, סוכר, פודינג וניל ותמצית וניל, עד לקבלת קרם יציב וסמיך. אל דאגה אם הקרם נראה רך בכמה השניות הראשונות – הוא יתייצב היטב תוך זמן קצר!
- טובלים ומרכיבים: מזגו לקערית רחבה את החלב לטבילה, טבלו כל ביסקוויט לחצי שנייה (ממש קצר!) וסדרו שכבה אחידה על תחתית של תבנית בגודל 20X30 ס"מ. מרחו מעל כשליש מתערובת הקרם.
- ממשיכים להרכיב את השכבות: חזרו פעמיים על השלב הקודם – שכבת ביסקוויטים טבולים ומעליה שכבת קרם, עד שתקבלו 3 שכבות יפות, כשהשכבה העליונה היא קרם. ישרו את הקרם בעדינות.
- מצפים בשוקולד משגע: חממו בזהירות את השמנת המתוקה ושפכו מעל השוקולד הקצוץ בקערה עמידה לחום. המתינו דקה ואז ערבבו עד לקבלת ציפוי חלק ומבריק. טפטפו פנימה את סירופ השוקולד תוך כדי ערבוב (לקבלת ברק מפתה במיוחד).
- השלב הכי כיף: מזגו את הציפוי הנפלא מעל העוגה בעדינות ויישרו לשכבה אחידה. זהו, העבודה כמעט הסתיימה!
- הכי טעים – קצת סבלנות: כסו את התבנית בניילון נצמד והכניסו למקרר ל-4 שעות לפחות, רצוי ללילה שלם, להתייצבות מושלמת וספיגת טעמים מקסימלית.
למה תאהבו את המתכון הזה?
- הכנה פשוטה ומהירה: מתכון שתמיד מצליח בלי הסתבכויות במטבח.
- טעם נוסטלגי אהוב: כל ביס מעורר זיכרונות מתוקים ומשמחים.
- ללא גבינה: אידיאלי למי שנמנע ממוצרי חלב עשירים מדי, ומושלם לכל המשפחה.
טיפים להצלחה בטוחה:
- טבילה קצרה: הקפידו לטבול את הביסקוויטים במהירות כדי שלא יתפרקו במהלך ההרכבה.
- המתנה משתלמת: כמה שיותר זמן במקרר יגרום לטעמים להשתלב טוב יותר ולמרקם להתייצב בצורה מושלמת.
וריאציות ושדרוגים:
- הוסיפו שכבה של פרוסות תותים או בננות טריות בין שכבות הקרם לקבלת הפתעה פירותית ומרעננת.
- לגרסה פרווה: פשוט החליפו את השמנת והחלב במוצרים צמחיים כמו שמנת צמחית וחלב שקדים או סויה.
איך להגיש?
הגישו פרוסה נדיבה לצד כוס תה או קפה מפנק. להגשה מרשימה במיוחד, פזרו מעל קוקוס מגרד, שוקולד מגורד או סוכריות צבעוניות, וקשטו בפירות טריים – הצלחה מסחררת מובטחת!
הכנתם את עוגת הביסקוויטים של פעם? ספרו לנו בתגובות איך יצא ואל תשכחו לשתף את המתכון עם כל מי שמתגעגע לטעמים של ילדות מתוקה!