עוגת ביסקוויטים של פעם עם גבינה – המתכון הנוסטלגי שיחזיר אתכם לילדות
זוכרים את העוגה ההיא של סבתא, עם שכבות של ביסקוויטים רכים, קרם גבינה חלומי וציפוי שוקולד מתקתק? זה הזמן להחזיר את הטעם האהוב של פעם אל הבית שלכם. המתכון המנצח הזה לעוגת ביסקוויטים וגבינה הוא סופר קל להכנה, אידיאלי להכנה מהירה בלי אפייה ויוצר טעם נוסטלגי שאין כמוהו. מוכנים לחזור לילדות, בקלות ובטעם ממכר? תגבירו את הווליום של הזיכרונות ואת התיאבון שלכם – יוצאים לדרך!
מידע בסיסי
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן קירור: 4 שעות (לפחות)
- זמן כולל: 4 שעות ו-20 דקות
- כמות מנות: תבנית בגודל 20×30 ס"מ (כ-12 מנות)
- רמת קושי: קל מאד
מצרכים לעוגת ביסקוויטים גבינה מושלמת
- 2 חבילות ביסקוויטים "פתי בר" (כ- 250-300 גרם)
- 500 גרם גבינה לבנה 5% או 9%
- 1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה להקצפה
- 1/2 כוס (100 גרם) סוכר
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 1 אינסטנט פודינג בטעם וניל (80 גרם)
- כוס חלב (לטבילת הביסקוויטים)
- 100 גרם שוקולד מריר/חלב מגורר לקישוט (אופציונלי)
הוראות הכנה – צעד אחר צעד לעוגת גבינה וביסקוויטים מושלמת
- מכינים את הקרם: בקערה גדולה מקציפים יחד גבינה לבנה, שמנת מתוקה, סוכר, פודינג וניל ותמצית וניל עד לקבלת קרם חלק ומוצק (כ-3-4 דקות של הקצפה). הקרם צריך להיות אוורירי ומפתה, ממש כמו ענן!
- בונים את העוגה: טובלים במהירות את הביסקוויטים בחלב (רק שנייה-שתיים לטבילה!) ומסדרים שכבה אחידה בתחתית התבנית.
- מורחים את הקרם: מורחים בזהירות חצי מכמות קרם הגבינה מעל שכבת הביסקוויטים. מיישרים בעדינות עם כף או מרית. חוזרים על הפעולה עוד פעם אחת – שכבת ביסקוויטים נוספת טבולה בחלב ומעליה יתרת הקרם. מרגישים את הריח המתקתק הנפלא? כן, יוצא מושלם!
- עיצוב וקישוט אחרון: מפזרים מעל את פירורי השוקולד כדי להוסיף מגע של פינוק אולטימטיבי. לא חובה כמובן, אבל בהחלט מומלץ!
- מקררים את העוגה: מכניסים את העוגה למקרר ומקררים לפחות 4 שעות לפני ההגשה (עדיף לילה שלם). בזמן הקירור הביסקוויטים מתרככים והקרם מתייצב. קצת סבלנות – ההמתנה שווה כל ביס, מבטיחים!
למה תאהבו את המתכון הזה?
- טעם מנצח ונוסטלגי: פשוט מחזיר אותנו לילדות בטעם בלתי נשכח.
- קל ומהיר: בלי אפייה ובלי הסתבכות במטבח – מתכון מושלם גם לאופים מתחילים.
- מושלם לאירוח: גם יפה לעין, גם טעימה בטירוף, וגם תמיד זוכה למחמאות!
טיפים להצלחה בטוחה
- אל תרטיבו מדי את הביסקוויטים: טבילה קצרה בלבד, אחרת העוגה תצא רכה מדי.
- קירור נכון: אל תדלגו על שלב הקירור! הוא חשוב מאד להתייצבות ולטעם המושלם של העוגה.
- גיוונים טעימים: אתם יכולים להחליף את הפודינג וניל בפודינג שוקולד לגיוון מעניין, או להוסיף שכבת קצפת מעל לקבלת עוגה חגיגית במיוחד.
וריאציות ושדרוגים לעוגה טעימה ומיוחדת
- עוגה בטעם קפה: הוסיפו כפית אבקת קפה נמס לקרם והרטיבו את הביסקוויטים בקפה קר – חלומי לאוהבי הקפה!
- עוגה בטעם שוקולד: השתמשו בפודינג שוקולד, הוסיפו כף קקאו לקרם וקשטו בשברי שוקולד מריר.
- תוספת פרי טרי: הוסיפו מעל הקרם פרוסות תות, בננה או דובדבנים לשדרוג קיצי וטרי.
איך להגיש?
- הגישו את עוגת הביסקוויטים כשהיא קרה מאד, חתוכה למלבנים מדויקים.
- תוספת מפנקת: כדור גלידת וניל או רוטב שוקולד חם לזילוף אישי לפני ההגשה.
- הקישוט האולטימטיבי: כמה עלים רעננים של נענע או פירות יער טריים למראה מושלם של מאסטר-שף!
מוכנים לטעום שוב את הילדות הנפלאה הזו? הכינו את עוגת הביסקוויטים והגבינה האהובה הזו וכבשו מחדש את לבבות המשפחה והחברים שלכם. נשמח לשמוע איך יצא לכם – אל תשכחו לשתף בתגובה או בתמונה!