עוגת גבינה ללא הקצפה במטבח קל שתכבוש אתכם

"`html

העונג מתוק: עוגת גבינה מושלמת

תארו לכם את אותו רגע, שבו אתם מגרדים את שולי השולחן, מחכים בסבלנות לעוגת הגבינה האוורירית והעסיסית שתצא מהתנור. האוויר מלא בניחוחות מתוקים, והלב מתמלא בהתרגשות. זוהי לא סתם עוגה; זו עוגת הגבינה שמזכירה לכם את הבית, את הסבתא ואת הערבים החמים במטבח. מי שיכול להתנגד למשהו כזה? עוגת גבינה שאפשר להכין בלי להקציף, זה מה שנקרא להגשים חלום!

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן: 90 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, נעבור למצרכים הדרושים כדי ליצור את הפלא הזה, שהוא באמת מדהים, ממכר ואולי, נו, אגדי:

• 200 גרם ביסקוויטים מרוסקים (כגון ביסקוויטים פתי בר)
• 100 גרם חמאה מומסת
• 500 גרם גבינת שמנת (אפשר גם גבינת מסקרפונה)
• 200 מ"ל שמנת מתוקה (ללא הקצפה)
• 150 גרם סוכר
• 2 ביצים בגובה החדר
• מיץ מחצי תפוז
• 1 כפית תמצית וניל
• קליפת תפוז מגוררת (מדליקה את הטעמים)

במידה ואתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להמיר את גבינת השמנת בגבינת שקדים או קאשיו. כמו כן, תוכלו להכין את הבצק עם מרגרינה במקום חמאה!

שלבי ההכנה

בואו נצלול לתוך התהליך שיביא אותנו אל חלום מתוק:

1. נחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. נשבור את הביסקוויטים למעין פירורים ונ加入 את החמאה המומסת.
3. נערבב היטב עד שהתערובת תהיה אחידה.
4. נניח את התערובת בתחתית תבנית בקוטר 22 ס"מ ולוחצים אותה היטב עם כוס כדי ליצור בסיס.
5. בקערה נכניס את גבינת השמנת, שמנת מתוקה, סוכר, ביצים, מיץ תפוז, תמצית וניל וקליפת תפוז.
6. נערבב עד שהתערובת חלקה ואחידה.
7. נשפוך את התערובת על הבסיס שהכנו בתבנית.
8. נאפה במשך 50 דקות או עד שהעוגה מתייצבת.
9. נוציא מהתנור ונניח לעוגה להתקרר לטמפ' החדר.
10. נכניס למקרר למשך 4 שעות לפחות לפני שמגישים.

וראוי לציין את החוויה מרגע השפיכה של התערובת לתוך התבנית. כשאתם רואים איך היא נופלת ברכות לתוך הבצק, אתם יודעים שמשהו מדהים קורה.

שדרוגים ותוספות

אין גבולות לדמיון שלכם עם עוגת הגבינה הזו! תוכלו להוסיף שכבות של פירות טריים כמו תותים או פירות יער למעלה, או לשדרג עם רוטב שוקולד איכותי שנשפך עליה. קרם פרש מחמאה יכול גם להוסיף לטעמים ולהפוך אותה למעלפת. ואם יש לכם רעיונות אחרים, למה לא? כל תוספת יכולה להיות מושלמת!

שאלות ותשובות

כמה זמן צריך לאפות את העוגה?
להבנה מדויקת – נעלים לאפות את העוגה במשך 50 דקות על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס. יש לוודא שהעוגה מתייצבת.

האם אפשר להכין את העוגה בלי סוכר?
בהחלט! אפשר להמיר את הסוכר בסוכר קוקוס או דבש. זה ייתן טעם אחר אך טעים מאוד.

ואם אני לא אוהב גבינת שמנת?
ישנן אופציות טובות כמו גבינת קוטג', והטעם יהיה קלאסי במובן משגע.

אפשר לשים את העוגה להקפאה?
אכן, העוגה מחזיקה מעמד במקפיא ועד 2-3 חודשים!

מה קורה אם אני מוסיף יותר מיץ תפוז?
זה יכול לשדרג את הטעם, אך חשוב לא להפריז בכך. מספיק חצי תפוז.

האם יש פתרון טבעוני?
כמובן! גבינת קאשיו היא אופציה מצוינת, בהחלט שווה לנסות.

איך יודעים אם העוגה כבר מוכנה?
העוגה צריכה להיות מתייצבת, כך שהמרכז לא יזוז כאשר רטטים.

כמה זמן יש להשאיר את העוגה במקרר?
מומלץ להשאיר לפחות 4 שעות במקרר כדי שתתייצב כראוי.

האם אני יכול לשים בה צימוקים?
בהחלט! זה יכול להוסיף לצבע ולהרגשה, מה גם שזה יהיה טעים במיוחד.

איך ניתן לשדרג את המראה של העוגה?
תוספת של פירות יפים וקישוטים יכולה לשדרג את המראה פלאים ולהפוך אותו למושלם!

אז מה אתם מחכים? לא לשכוח לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות החברתיות! תנו לכולם לדעת מה המתכון שאסור לפספס!

"`