תהילה משתפת אותנו במתכון שלה לעוגת גבינה קרה עם ביסקוויטים.
- ביסקוויטים שוקו
- חלב לטבילת הביסקוויטים
- 2 שמנת מתוקה
- חבילת אינסטנט פודינג וניל
- 2/3 כוס סוכר
- 2 גביעי גבינה לבנה 9%
- 1 גביע שמנת חמוצה 15%
- גנאש-
- 100 גרם שוקולד חלב
- 125 מ"ל שמנת מתוקה
אופן ההכנה
- מקציפים 2 שמנות, סוכר ופודינג וניל לקצפת יציבה.
- בתנועות קיפול מוסיפים גבינה לבנה ושמנת חמוצה.
- טובלים ביסקוויטים עם חלב בזריזות , שלא יתרככו יותר מדי, ומסדרים בתבנית שכבת ביסקוויטים..
- שמים מעל מתערובת הגבינה.
- שמים שוב ביסקוויטים טבולים בחלב.
- שוב תערובת גבינה.
- שוב ביסקוויטים טבולים בחלב.
- בסוף אחרי שהעוגה היתה במקרר, מחממים 125 מ"ל שמנת, שופכים על ה100 גרם שוקולד חלב, מחכים טיפה ומערבבים לגנאש, ומצפים את העוגה.
- אם רוצים לזלף בקטנה משהו על העוגה, שומרים קצת מתערובת הגבינה ומעבירים לשקית זילוף.
- בתאבון!!
מתכון נוסף של עוגת גבינה עם ביסקוויטים: