עוגת יום הולדת שוקולד מתכון

עוגת-יום-הולדת-שוקולד
עוגת יום הולדת עם שוקולד שקשה לעמוד בפניה.

שתפו את המתכון

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on twitter
Share on email
Share on print

עוגת יום הולדת שוקולד מתכון

מצרכים: לעוגת שוקולד ליום הולדת

כוס חלב
200 גרם שוקולד מריר
4 כפות קקאו
כוס וחצי סוכר
200 גרם חמאה
כף רום
5 ביצים מופרדות לחלמונים וחלבונים
כוס קמח תופח

לסירופ סוכר:
כוס מים רותחים
כוס סוכר

לקישוט העוגה:
2 מיכלים שמנת מתוקה
1 חבילה אינסטנט פודינג בטעם וניל
3 כפות אבקת סוכר
דובדנים מסוכרים לקישוט
1 שוקולד מריר 100 גרם

אופן הכנה
1. להמיס על האש את השוקולד מריר (200 גרם) ,כוס חלב, קקאו והסוכר(מהסוכר להוריד 3 כפות ולשים בצד להקצפת החלבונים) .
2. לאחר שתערובת נמסה להוריד מהאש ולהוסיף את החמאה והרום ולערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
3. לאחר שהתערובת התקררה להוסיף את החלמונים והקמח תופח.
4 להקציף את החלבונים עם ה – 3 כפות סוכר ( ששמרנו בצד ) לקצף יציב ובהיר.
5. לקפל את קצף החלבונים לתערובת השוקולד.
6. ליצוק את התערובת לתבנית 24 ולאפות בתנור שחומם מראש ל – 175 מעלות למשך 40 דקות או עד שמוכן.
7. לצנן את העוגה לחצות את העוגה לשניים ולהכין את הסירופ סוכר – שופכים את המים הרותחים על הסוכר ומערבבים עד שהסוכר נמס.
8. לאחר שהעוגה התקררה להרטיב קלות את עם סירופ הסוכר וניתן גם להרטיב עם 3 טיפות של ויסקי.
9. להתחיל בהכנת הקישוט וקרם המילוי- להקציב את השמנת מתוקה עם הפודינג והאבקת סוכר.
10. למלות את העוגה בקרם באמצע ומלמעלה לגרד שוקלד מריר ולקשט בדובדבנים.

קרדיט מתכון : אילנית קצב
אם אהבתם תשתפו, ונשמח לשמוע איך יצא לכם בתגובות.

בתאבון!!!

תגיות:

עוד מתכונים

מתכונים מומלצים: