עוגת מוס שמנת פיסטוק נדירה
קרן קדוש משתפת אותנו במתכון לעוגת מוס שמנת פיסטוק נדירה
מצרכים:
8 פתיבר
כוס קורנפלקס צהוב
2 כפות אבקת סוכר
2 כפיות מחית פיסטוק
50 גרם חמאה מומסת
רבע כוס חלב
לטחון הכל למרקם עיסתי
300 גרם שוקולד לבן מומס עם 150 מל שמנת מתוקה וכף מחית פיסטוק
9 גרם ג'לטין עם 45 מ"ל מים (לערבב בקערה ולהניח בצד 10 דקות)
בקערת מיקסר נקציף::
225 גרם גבינת שמנת נפוליאון טעם טבעי
2 שמנת חמוצה טעם של פעם – נתחיל בהקצפת הגבינות שיפתחו עם 100 גרם אבקת סוכר
לאחר מכן נוסיף- 650 מל שמנת מתוקה עם 4 כפות פודינג וניל נקציף לקצפת רכה.
100 מל שמנת מתוקה להקצפה
כפית מחית פיסטוק
100 גרם שוקולד לבן
להמיס בבן מארי ולשפוך על העוגה שהיא קפואה אחרי לילה במקפיא
אופן הכנה מופיע בהמשך
מתכונים נוספים:
עוגת מוס קרה ללא אפייה בכלום זמן
עוגת מוס שוקולד פרווה
עוגת מוס שוקולד לבן ותותים מושלמת
שלי דבש משתפת אותנו במתכון לעוגת שכבות פיסטוק:
אופן הכנה:
1. נסדר שקף מסביב לרינג בקוטר 18 נניח על נייר אפיה נסדר את התחתית ונקפיא לחצי שעה. .
2. למוס נמיס את השוקולד עם השמנת בבן מארי ואחר כך נוסיף את תערובת הגלטין שהתקשתה ונערבב היטב לתערובת חלקה ללא גושים. .
3. נאחד עם הקצפת והשמנת שהקצפנו ונערבב היטב. .
4. נשפוך את המוס מעל התחתית ונקפיא לילה..
