עוגת פרג בחושה עם תפוח מרוסק: העוגה המדהימה שלא תפסיקו ליישר!
דמיינו עוגה רכה ועסיסית, מנוקדת במאות גרגרי פרג פריכים, ומתיקות טבעית של תפוחים מרוסקים המוסיפה לעוגה עדינות ולחות מובחרת. ועכשיו, דמיינו שאתם מכינים אותה בקלילות, בקערה אחת בלבד ובפחות מעשר דקות של עבודה! העוגה הזו מושלמת להגשה לצד כוס קפה או תה, והטעם שלה כל כך ממכר שכל מי שיטעם ממנה יבקש עוד פרוסה (או שלוש).
מידע בסיסי על המתכון:
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 35-40 דקות
- זמן כולל: 50 דקות
- כמות מנות: תבנית אינגליש קייק רגילה (כ-12 פרוסות)
- רמת קושי: קל מאוד
מצרכים לעוגת פרג ותפוחים:
- 3 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר
- ¾ כוס סוכר
- ½ כוס שמן קנולה או חמניות
- 3 כפות דבש (ניתן להחליף בסילאן)
- כפית תמצית וניל איכותית
- ½ 1 כוסות קמח לבן מנופה
- ½ כפית אבקת אפייה
- ¼ כפית סודה לשתייה
- ¾ כוס פרג טרי טחון
- 2 תפוחים בינוניים קלופים ומגוררים גס (רצוי תפוח גרני סמית' חמצמץ)
- לימון שלם (גרידת קליפה בלבד)
- קורט מלח
- לקישוט (אופציונלי): אבקת סוכר לפיזור מעל
אופן הכנה – צעד אחר צעד לעוגה מושלמת:
- מחממים תנור מראש: חממו את התנור מראש ל-180 מעלות (חום עליון ותחתון), ושמנו קלות תבנית אינגליש קייק סטנדרטית.
- מקציפים ביצים וסוכר: בקערה גדולה מקציפים היטב את הביצים והסוכר עד לקבלת תערובת אוורירית ותפוחה מעט (בערך 2-3 דקות). פעולה זו תבטיח לעוגה מרקם אוורירי וקליל.
- מוסיפים את הרטובים: הוסיפו לקערה את השמן, הדבש ותמצית הווניל וערבבו קלות לאיחוד.
- החומרים היבשים: בקערה נפרדת, ערבבו את הקמח המנופה, הפרג, אבקת האפייה, סודה לשתייה וקורט מלח, והוסיפו אותם לתערובת הביצים. ערבבו עד קבלת בלילה אחידה, אך לא יותר מדי – העירבוב העדין חשוב לשמירת המרקם!
- התפוחים נכנסים לתמונה: הכניסו לתערובת את התפוחים שגיררתם גס וגרידת הלימון וערבבו בעדינות רק עד שילוב הפירות באופן שווה בעוגה.
- לאפייה ולתנור: שפכו את התערובת לתבנית ששימנתם והכניסו לתנור החם. אפו את העוגה במשך 35-40 דקות, עד שקיסם המוכנס למרכז העוגה יוצא יבש, והמטבח מתמלא בניחוח מטריף של מאפה ביתי מושלם.
למה תאהבו את המתכון הזה?
- טעם מושלם ומאוזן: הפרג מעניק טעם אגוזי נפלא, והתפוחים מקנים לבלילה מתיקות עדינה ועסיסיות מדהימה.
- הכנה סופר קלה וזריזה: מתכון "קערה אחת", בלי הרבה בלאגן ובזמן מינימלי!
- מתאים לכל אירוע: העוגה אטרקטיבית לאירוח חברים, ארועים משפחתיים, או כפינוק מתוק לסוף השבוע.
טיפים להצלחה בטוחה:
- השתמשו בפרג טרי – פרג טרי שטחון לא מזמן יתן לעוגה טעם עוצמתי יותר ומרקם נעים לפריסה.
- הקפידו לסחוט בעדינות את התפוחים המרוסקים לפני הוספה לבלילה על מנת לא להרטיב יתר על המידה את העוגה.
- שמירת העוגה עטופה היטב ובטמפרטורת חדר תבטיח לכם עוגה לחה וטרייה לזמן ארוך יותר.
וריאציות ושדרוגים:
- טעמים נוספים: הוסיפו לעוגה מעט קינמון או ציפורן טחונים לקבלת טעם מתובל.
- פירות נוספים: במקום התפוחים, ניתן לשלב אגסים בשלים ומרוסקים, או אפילו גזר מגורר דק.
- שדרוג חגיגי: הגישו את העוגה עם זיגוג עדין של אבקת סוכר ולימון או קרם גבינת שמנת למראה מרשים במיוחד.
איך להגיש?
חתכו את העוגה לפרוסות נדיבות ופזרו באהבה מעט אבקת סוכר מלמעלה. העוגה טעימה גם כשהיא חמימה וגם בטמפרטורת החדר, ומושלמת לצד קפה הפוך מוקצף, תה חם בניחוח קינמון או חליטת פירות טבעית.
עכשיו תורכם! נסו עוד היום את המתכון המדהים הזה לעוגת פרג בחושה עם תפוחים מרוסקים וגלו את סוד המתוקים הטעים ביותר שאתם הולכים לאפות אי פעם!