עוגת שוקולד פרווה עם שוקולד מריר: המתכון המושלם והסודי שכל הבית ידבר עליו!
דמיינו לרגע את הריח המשכר של עוגת שוקולד עשירה ואוורירית, שעכשיו ממש יוצאת מהתנור וממלאת את הבית כולו בניחוח מפתה. עוגת השוקולד הפרווה עם שוקולד מריר היא עוגה פלאית שתכבוש אתכם ואת האורחים שלכם מהרגע הראשון. עם מרקם מושלם, טעם עמוק ושוקולדי במיוחד, ודרך ההכנה הקלה במיוחד – זו העוגה שתכינו שוב ושוב, בלי צורך בחלב או בכל מוצרי חלב אחרים.
מידע בסיסי על המתכון:
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 35 דקות
- זמן כולל: 45 דקות
- כמות מנות: תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ (12 מנות)
- רמת קושי: קל
רשימת מצרכים:
- 2 כוסות קמח לבן (אפשר להחליף חצי בקמח מלא)
- 1 כוס סוכר לבן
- 3/4 כוס אבקת קקאו איכותית
- 1 שקית (10 גרם) אבקת אפייה
- 1 כפית סודה לשתייה
- קורט מלח
- 150 גרם שוקולד מריר איכותי (60-70% קקאו) קצוץ גס
- 2 כפות תמצית וניל איכותית
- 1 כוס שמן קנולה (אפשר להחליף בשמן קוקוס מומס)
- 1 וחצי כוסות מים פושרים
- 1 כפית חומץ (אל דאגה, הוא לא מורגש אבל תורם לאווריריות)
הוראות הכנה:
- חממו תנור מראש ל-180 מעלות, ושמנו מעט תבנית אפייה עגולה בקוטר 24 ס"מ. אפשר להוסיף מעט אבקת קקאו לתחתית התבנית למניעת הידבקות.
- בקערה גדולה ערבבו היטב את מצרכי העוגה היבשים: קמח, סוכר, אבקת קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח.
- הוסיפו את השוקולד המריר הקצוץ וערבבו בעדינות. הריח כבר מעולה, נכון?
- בקערה נפרדת ערבבו את המצרכים הרטובים: שמן, מים פושרים, תמצית וניל וחומץ.
- מזגו את התערובת הרטובה לתוך קערת המצרכים היבשים וערבבו רק עד לקבלת תערובת אחידה, ללא גושים. שימו לב לא לערבב יותר מדי!
- העבירו את התערובת לתבנית ואפו במשך כ-35 דקות, או עד שקיסם עץ הננעץ במרכז העוגה יוצא לח וללא פירורים לחים. כעת המטבח יתמלא בריח בלתי נשכח!
- הוציאו את העוגה מהתנור ותנו לה להתקרר, ניתן לפזר מעל אבקת סוכר או לזלף מעט שוקולד מריר מומס להוספת מראה מושקע במיוחד.
למה תאהבו את המתכון הזה?
- קלות הכנה: 10 דקות בלבד של הכנה בלי הפרדת ביצים או ערבולים ארוכים. אידיאלי גם למתחילים!
- עשיר בשוקולד: בזכות השימוש בשוקולד מריר איכותי, העוגה יוצאת שוקולדית במיוחד ועשירה בטעמים עוצמתיים.
- מתאים לכולם: עוגת פרווה מפנקת, מושלמת כמנה אחרונה לארוחה בשרית, לימי הולדת וחגים.
טיפים להצלחה בטוחה:
- הקפידו לאפות בדיוק לפי הזמן המומלץ. אפיית יתר מייבשת מעט, ואנו רוצים עוגה לחה ורכה.
- בתוספת השוקולד הקצוץ, העוגה מקבלת מגע מפנק במיוחד. אל תוותרו עליו!
- צריכים עוגה גבוהה חגיגית במיוחד? הכינו כמות וחצי ותחלקו לשתי תבניות, למראה של עוגה דו-שכבתית חגיגית.
וריאציות ושדרוגים:
- לקבלת טעם אגוזי: הוסיפו חצי כוס אגוזים קצוצים.
- שדרוג מיוחד: פזרו 2 כפות שוקולד צ'יפס מריר מעל התערובת לפני האפייה ליצירת קרסט שוקולד מושלם.
- אוהבים קפה? הוסיפו כפית גדושה של קפה מגורען לתערובת המים להדגשת טעמי השוקולד.
הכינו את העוגה הזאת פעם אחת בלבד, והיא תיכנס מיד לרשימת האהובות שלכם! שתפו אותנו ואת חבריכם בתוצאות ובתמונות העוגה המפתה שלכם. בתיאבון!