עוגת תפוחים ושיבולת שועל ללא סוכר שתשגע אתכם

חווית הטעמים של עוגת התפוחים המושלמת

כמה פעמים במהלך היום קרה לכם שהניחוח הנפלא של עוגת תפוחים freshly baked גרם לכם לחייך? או שהתחלתם לדמיין את הביס הנימוח, שכאילו נמס בפה? הפעם, אנחנו הולכים לגלות לכם מתכון לעוגת תפוחים מדהימה, כך שתוכלו ליהנות מהכול без угрызений совести! העוגה הזו היא כאילו עברה תהליך כימי במעבדה – בשילוב של שיבולת שועל שגורם לה להיות אגדה של ממש.

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן: 60 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשנחנך את התיאבון שלנו בגעגועים, נצא לחפש את המרכיבים שיגרמו לעוגה הזו להיות הכי טעימה שיש:

• 4 תפוחים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
• 2 כוסות שיבולת שועל שטוחה, לא קלויה
• ¾ כוס אגוזי מלך קצוצים (או כל אגוז אחר שאוהבים)
• 1 כוס חצי חצי של דחיסת תמרים (או דחיסת פירות יבשים לא ממותקים)
• 1 כפית קינמון
• ½ כפית אגוז מוסקט (אופציונלי, למי שאוהב קצת יותר פיקנטיות)
• ½ כפית מלח
• 1 כפית סודה לשתייה
• 2 ביצים גדולות
• ½ כוס שמן קוקוס נוזלי (או שמן אחר ששואלים)
• 1 כפית תמצית וניל
• ½ כוס רסק תפוחים (לא חובה, אבל מוסיף עסיסיות)

מרכיבים חלופיים

לא נורא אם לא הצלחתם להשיג את אחד מהמרכיבים! ישנם פתרונות נהדרים:

• עבור גרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים ברסק תפוחים (כף רסק תפוחים = ביצה)
• לגרסה ללא גלוטן, וודאו שהשיבולת שועל שלכם היא ללא גלוטן וכשהנוגד שיבולת שועל שונות מהאחר, קרה ונחשבת כלל זכאי
• אם אתם רוצים לשדרג את העוגה, כדאי להוסיף פרוסות של בננה או גזר לתערובת.

שלבי ההכנה

אז אחרי שכולנו מתענגנו על הרעיון של עוגת התפוחים המושלמת, הגיע הזמן להתחיל להכין אותה!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים בקערה גדולה את כל התפוחים הקלופים, מפזרים מעליהם את הקינמון, אגוז המוסקט והמלח ומערבבים כדי שהטעמים יתאחדו.
3. בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם השמן הנוזלי, תמצית הווניל ורסק התפוחים.
4. הוסיפו את תערובת הביצים לתפוחים וערבבו היטב.
5. בקופסה נפרדת, מערבבים את הסודה לשתייה עם השיבולת שועל והאגוזים.
6. אחר כך ניתן להוסיף שיבולת שועל לתפוחים, תערובת וערבב כדי שכל החרציות יבלעו בטעמים.
7. שמים את התערובת בתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים במשך 45-50 דקות, או עד שהעוגה נראית זהובה וגבוהה.
8. מניחים לעוגה להתקרר לפני החתיכה, או שיתקעקעו בקור מהמזלג בינתיים. אין צורך להילחץ מהקרירה, זה תמיד בסדר – גם זה שווה את הזמן!

תוספות או שדרוגים אפשריים

כנהוג בקולינריה, אנו יכולים לשדרג מתכון בצורה אינסופית! ניתן לשדרג בעזרת טעמים שונים ועשבי תיבול:

• תשקלו להוסיף מעט אגוזי לוז קצוצים לתוך הטעים לקבלת קונטרסט מעולה.
• שדרוג טעים נוסף הוא לשים מעט צימוקים או פרי יבש, שיתאימו היטב לטעם המתוק של תפוחים.
• אם אתם ממש נועזים, אפשר לשים לתוך התערובת שוקולד מריר קצוץ – התוצאה משגעת!
• תמצגו את המנה עם יוגורט יציב או של שמנת חמוצה כדי לרכך את הטעמים. זה אגדי!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין עוגה הזו עם תפוחים אחרים?
בוודאי! ניתן להשתמש בתפוחים חמוצים, מתוקים או אף פרי אחר כמו אגסים.
האם אפשר להכניס תמצית מסמרים?
כמובן! תמצית מסמרים תתאים נהדר. תוספת של פירות יער יביאו למתיקות נוספת.
מה לעשות אם אין לי שיבולת שועל?
אם אין לכם שיבולת שועל, נסו להשתמש בקמח שקדים – תשמרו על מרקם דמוי עוגה.
איפה אני יכול למצוא תחליף טבעוני לסוכר?
השתמשו בדחיסות תמרים או דחיסת פירות יבשים ללא סוכר.
האם העוגה הזו בריאה?
בהחלט! היא מכילה רכיבים בריאים כמו תפוחים ושיבולת שועל בלי סוכר מוסף.
אילו אגוזים אחרים אפשר להשתמש?
באופן עקרוני, כל אגז שאתם אוהבים מתאים – אגוזי פקאן, לוז או בוטנים.
איך נשמור על העוגה לאחר האפייה?
כשהעוגה מתקררת, כדאי לאחסן בקופסה סגורה במקרר למשך 3-5 ימים.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא אותה! העוגה תישאר טעימה גם לאחר הקפאה.
האם צריך לשמן את התבנית?
אפשר לרפד את התבנית בנייר אפייה, כך שאין צורך לשמן אותה.
מה לעשות אם רציתי טעמים של פקאן ולטובת עוגה מתוקה יותר?
שילוב של פקאן קצוץ ונגיעות של דחיסת דקל עשוי להביא לתוצאה משגעת!

אז זהו! עכשיו אתם יודעים איך להכין את העוגה המושלמת הזו. אין דבר יותר משגע מהעונג של ללקק את האצבעות אחרי טעם מושלם! אם אהבתם, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות!