עוגת תפוחים מדהימה ללא סוכר עם קמח כוסמין
האם אי פעם נזללה עוגת תפוחים חמה, רכה ונימוחה, כזה שנמס בפה? אני מתכוון לזו ששואבת אותנו למקום קסום בו האפשרויות בלתי מוגבלות, היסטוריה מתוקה מרגישה כאילו היא נוסכת עלינו קסם. תנו לי לספר לכם סיפור קצר: זה היה יום שישי אחד, ואני הייתי בקונדיטוריה קטנה, מלאה בניחוחות של קינמון ותפוחים. קולו של הקונדיטור הלך והשתתק כשהוא התקרב עם תבנית העוגה, העוגה הזו היתה העוגה המושלמת. בצק זהב, תפוחים מתוקים, ונשמה בשילוב של קמח כוסמין. התוצאה? עוגה משגעת, שהשאירו אותי עם טעם מצוין וחשק לעוד. אני כאן כדי לשתף אתכם במתכון אגדי זה.
זמן הכנה: 60 דקות, רמת קושי: בינונית, מעבדה עבור: 8 מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- כמות מנות: 8
הרכיבים הדרושים
כעת, הגיע הזמן להצטייד בכל מה שצריך כדי להכין את עוגת התפוחים המדהימה הזו. החומרים לא מסובכים, והם מזמנים מסע קולינרי שסוחף אותנו לעולם מתוק:
- 400 גרם תפוחים מקולפים וחתוכים לקוביות
- 200 גרם קמח כוסמין
- 100 מ"ל שמן קוקוס (או שמן זית לסגנון בריא יותר)
- 2 ביצים
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 50 מ"ל דחוס של תמצית וניל
- מחבת עם חום בינוני כמו כאלה של סבתא
עכשיו, אם אתם מחפשים גרסה שמתאימה לדיאטות שונות, אפשר להשתמש בתחליפים: להשתמש ביתר משלושת הביצים ולהכניס בננה מעוכה. שקלנו גם להפוך את העוגה ל-version טבעונית. אפשר גם להחליף את הסוכר בתמצית סוכר קוקוס או של סוכר דקל, זה יותר בריא ונותן לעוגה טעם מדהים!
שלבי ההכנה
הבישול, כמו בחיים, דורש סבלנות והתמדה, אז נתחיל עם השלבים הללו:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (עדיף טורבו לגובה מושלם).
- מניחים את קוביות התפוחים בתבנית עם שמן קוקוס.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם שמן קוקוס עד שהתערובת אוורירית.
- מוסיפים את התמצית וניל ומערבבים היטב.
- בקערה נוספת, מערבבים את הקמח כוסמין, קינמון, סודה לשתייה ומלח.
- לאט לאט מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואורזים את קוביות התפוחים בצורה שווה.
- אופים בתנור למשך 40 דקות או עד שהעוגה נראית גבוהה, זהובה ונימוחה.
- מוציאים מהתנור, נותנים לעוגה להתקרר כמה דקות, ואז חותכים פרוסות לגובה שמשאיר את כולם המומים מהויזואליות.
בהצלחה! ובבקשה, אל תציבו את העוגה לצינון יותר מדי זמן, כי היא מתמלאת בהתלהבות מהטעמים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לשדרג, יש לכם אפשרויות רבות! נוסיף אגוזי לוז קצוצים לתוך התערובת או שוקולד מריר קצוץ, שנמס על העוגה! עוד רעיון הוא לשפוך מוס שוקולד מעל העוגה לאחר האפייה. יש לי גם חיבה לנגיעות של ליקר תפוחים – שילוב של אסידיות שיכול להקפיץ את העוגה למחוזות חדשים!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש במרגרינה במקום שמן קוקוס?
בהחלט! מרגרינה יכולה להיות תחליף מצוין. פשוט כדאי לה融ב אותה לפני השימוש.
מה עושים אם אין תפוחים?
נשמע מטורף, אבל תוכלו להשתמש בפרי אחר! פרות כמו אגסים או שזיפים יכולים לתת תוצאה מדהימה.
האם ניתן להחזיק את העוגה במקפיא?
כן, אבל הקפיאו אותה עטופה היטב. כשאתם רוצים לאכול, פשוט לחממים בתנור.
מה אם אני לא אוהב קינמון?
מומלץ לנסות באבקת קקאו לצבע וטעם שוקולדי, או להשתמש בתבלינים אחרים לפי ההעדפה האישית שלך.
האם זה בריא? יש טעמים טבעיים?
בהחלט! קמח כוסמין פופולרי בתזונה בריאה, והעוגה הזו מכילה הרבה פרי טרי.
אוכל את זה בכל יום ולא עייפה? מה אפשר לגוון?
תמיד אפשר להוסיף מרכיבים שונים כמו אגוזים, פירות שונים או תבלינים שונים שיכולים לשדרג את הטעם.
אפשר להכין עוגה קטנה יותר?
בוודאי! פשוט חצי מכמות החומרים או השתמשו בתבנית קטנה יותר.
למה לא ניתן סוכר בעוגה?
שימוש בתפוחים מתוקים נותן פתרון טבעי עם מרקם טעים וארומטי.
האם אני יכולה לעשות את זה ביחד עם ילדים?
בהחלט! זה שילוב מצוין לבילוי משותף במטבח עם ילדים ואפילו לדבר על בריאות!
אני רוצה לעשות אותה לעוגת יום הולדת. זה אפשרי?
לחלוטין! מקום עדין וכהה בעוגה יכול להיות אוורירי ולהרשים את כולם!
אני מקווה שהשי חוויה המדהימה שלי עם עוגת התפוחים הזו תהיה גם שלכם. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חבריכם ברשתות החברתיות ובמיוחד אם אתם משוגעים על אוכל בריא! יש דברים בחיים שצריך לחלוק, במיוחד כשזה טעים כל כך!
