עוגת תפוחים לפסח – מתכון מהיר ומדהים
דלגו על המתכונים הרגילים והרגישו את הריגוש שכאשר עורכים את השולחן לחג עם עוגה שמתעלה על כל הציפיות. עוגת תפוחים לפסח היא בדיוק מה שכולנו צריכים: מעלפת, אגדי וטובה לכל מצב רוח. האם אתם מוכנים לגלות את המתכון הזה? עוגה נימוחה, עם תפוחים עסיסיים שמשגעים את החיך שלכם. לא רק שזה עוגת פסח מעולה, אלא גם מנחמת ומזכירה לי את מתכוני הסבתא שלי – הרי איך אפשר לסרב למשהו שמגיע מסורת? המדריך שלי להכנת עוגת תפוחים מכיל טיפים, טריקים וגם קצת הומור שיגרום לכם לחייך תוך כדי בישול.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להגיע לתוצאה מושלמת, יש להצטייד בכל הרכיבים הטריים והטעימים. ודאו שיש לכם את כל זה לפני שמתחילים.
- 4-5 תפוחים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1/2 כוס סוכר (אפשר להפחית אם התפוחים מתוקים)
- 2 ביצים
- 1/2 כוס שמן קנולה
- 1 כוס קמח (אפשר להשתמש בקמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 tablespoon מיץ לימון (לא חובה, אבל מוסיף הרבה טעם)
- קצת אבקת סוכר לקישוט
אפשרויות חלופיות
אם אתם רוצים לנסות גרסה טבעונית, פשוט שימו שני בננות בשלות במקום הביצים. אני עשיתי זאת פעם והעוגה יצאה מדהימה. אם אתם דואגים לגלוטן, כמו שכבר ציינו, קמח תפו”א הוא חבר טוב בעסק הזה.
שלבי ההכנה
הנה איך להכין את העוגה בשיטות פשוטות וברורות. מסיום כל שלב תרגישו את הריחות עולים, ויתחילו לזרום לכם המים בפה.
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם הסוכר עד שתערובת מקבלת צבע בהיר.
- מוסיפים את השמן וטורפים עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את הקמח, קינמון, סודה לשתייה ומלח – מערבבים היטב.
- בוחרים את קוביות התפוחים ומוסיפים לתערובת, בעדינות.
- אם רוצים, מוסיפים את מיץ הלימון בשלב הזה.
- מעבירים לתבנית ואפויים כ-45 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- ממתינים 15 דקות לפני שמעבירים לצלחת שטוחה.
תוספות או שדרוגים אפשריים
אם בא לכם לקחת את העוגה הזו אפילו עוד צעד קדימה, אפשר לשדרג אותה בכמה דרכים. אתם יכולים להוסיף קמצוץ של אגוזי פקאן קצוצים בשביל פריכות, או אפילו שוקולד מריר קצוץ לתוך התערובת. ממש מגניב וכמובן, מוסיף טעם ועניין!
אם אתם רוצים לגרסה פחות מתוקה, תוכלו להחליף חלק מהסוכר במעט דחוס של ממתיק טבעי כמו סטיביה. זה ייתן לעוגה את המתיקות הנדרשת מבלי להכביד!
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
חשוב לבדוק עם קיסם בסוף זמן האפייה. הכי כדאי לנסות אם העוגה נראית זהובה ומעט קפיצית.
האם אפשר לשמור על העוגה במקרר?
בהחלט! העוגה יכולה להחזיק במקרר עד שבוע. אם אתם מתכננים לאכול את זה במהלך החג, זה פתרון מצוין.
האם כדאי להוסיף יותר קינמון?
אם אתם אוהבים קינמון, בהחלט! אל תפחדו להוסיף עוד חצי כפית כדי להעצים את הטעמים.
מה כדאי להגיש עם העוגה?
אני ממליץ על כדור גלידת וניל, או אפילו קצפת. תוספת מצוינת שתהפוך את מנת הקינוח למושלמת.
האם אני יכול להשתמש בתפוחים אחרים?
כמובן! אני ממליץ גם על תפוחים חמצמצים כמו גרני סמית, הם מוסיפים טעמים שונים מאוד ומעניינים לעוגה.
אפשר להכין את זה ביום קודם?
בוודאי! זה אפילו מומלץ, כי היא מתייצבת ומקבלת טעמים מחודדים יותר כאשר היא יושבת לילה במקרר.
איך אני יכול להפוך את זה לבריא יותר?
לחלופין, ניתן להפחית את כמות הסוכר או להחליף את הקמח לקמח תפו”א או שיבולת שועל, מה שמוסיף גם סיבים תזונתיים.
אפשר להקפיא את העוגה?
כן, זה אפשרי בהחלט! אחרי שהתקררה, עטפו אותה היטב בניילון נצמד והכניסו למקפיא. תאריך ההקפאה יכול להחזיק עד 3 חודשים!
מה לעשות אם התערובת יוצאת דלילה מידי?
תמיד ניתן להוסיף מעט קמח, או אפילו תפו”א מגורר כדי להביא לעיקריות בצורה הרצויה.
מהו הדרך הטובה להגיש את העוגה?
כמובן עם חוויית הגשה! תוספת של אבקת סוכר מעל עם פרוסות תפוח למגעים יפים בהחלט יכולה לשדרג את כל המראה.
עוגת תפוחים לפסח היא לא רק קינוח – היא חוויה שמחברת אותנו למשפחתנו. אני אשמח אם תשתפו את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות, ותזמינו גם אותם להכין! בבריאות ואהבה, שיהיה לכם חג נפלא!
