עוף בתנור עם פירות יבשים ותפוחי אדמה – חוויה בלתי נשכחת
כולם מדברים על המתכון הזה, ואני לא יכול להאשים אותם. אם אתם חובבי עוף, אתם בוודאי יודעים שלפעמים קצת גיוון עושה את ההבדל. דמיינו לעצמכם עוף עסיסי ומפואר, עטוף בשכבת זהב מלכותית, עם פירות יבשים שמוסיפים שקית מתיקות, ותפוחי אדמה מוקרמים ומוקפים בניחוחות של תבלינים כמו שום ועשבי תיבול. ואם זה לא מספיק, הרי שהמנה המדהימה הזו נשמרת היטב, כך שגם למחרת תוכלו להרגיש כאילו היא נמשכת מהתנור היישר לצלחת שלכם.
אז למה המתכון הזה כל כך מיוחד? זה לא רק עוף בתנור, זה עוף בתנור שמצליח לייצר התחזות פירותית ונפלאה, שמשאירה את כל האורחים שלכם פעורי פה. תאשימו את הפירות היבשים בהצפת ריחות ממכרים, ואת תפוחי האדמה המוקפצים בשמן זית שמוסיפים חמימות למנה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
מכאן מתחיל העניין! איך להכין מנה אגדי כזו? להלן מרכיבי הפלא:
- 1 עוף שלם (כ-1.5 ק"ג)
- 2 כפות שמן זית
- 1 כוס תערובת פירות יבשים (צימוקים, פרי הדר מיובש, תמרים, משמשים)
- 4 תפוחי אדמה גדולים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 4 שיני שום, קצוצות
- כף פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- תיבול נוסף כמו רוזמרין או טימין – אם רוצים טוויסט נוסף
מרכיבים נוספים אפשריים אם רוצים לגוון: גזר קצוץ, קישוא או אפילו פטריות.
שלבי ההכנה
כעת הגיע הרגע האמיתי – הזמן להתחיל בהכנה! תנו לדמיון שלכם להשתולל.
- מחממים בטוסטר או בתנור לטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית אפייה עם השמן זית.
- נקדיש רגע לעוף: מורחים אותו בשמן זית מכל הכיוונים.
- מתבלים במלח, פלפל ופפריקה.
- מניחים את העוף במרכז התבנית.
- מוסיפים לתבנית את תפוחי האדמה, הבצל והשום שהכנו.
- מפזרים את תערובת הפירות היבשים מסביב לעוף.
- אם רוצים, אפשר לפזר עוד עשבי תיבול למעלה.
- מכסים בנייר אלומיניום ואופים במשך 40 דקות.
- מסירים את הנייר ואופים עוד 20 דקות או עד שהעוף משחים ופריך.
- לטרוף וליהנות!
טיפים! כל מיני גרסאות נוספות למי שרוצה…
אוהבים דיאטות? אתם יכולים להכין את המתכון הזה בגרסה דלת פחמימות, תוך שימוש בעוף ללא עור. ואם אתם טבעונים, החליפו את העוף בסייטן או טופו וראו איך הם סופגים את כל הטעמים.
תוספות או שדרוגים אפשריים
לא שמעתם פעם על עוף: "הכי טעים שיש"? אם אתם רוצים להוסיף עוד ניחוחות, הוסיפו מעט קינמון או אגוז מוסקט לתערובת הפירות בתחילת ההכנה ותקבלו מנה עם נופך אקזוטי. כמו כן, ניתן להוסיף ירקות שורש נוספים כמו סלק או בטטה בתור תוספת צבעוניות ומרשימה.
שאלות ותשובות
לאיזו מטרה אני יכול להשתמש בעוף הזה?
העוף הזה מושלם לארוחות חגיגיות כמו שבתות או חגים, אבל מתאים גם לארוחות משפחתיות יומיומיות, תרגישו כאילו אמא שלכם הכינה לכם!
אני לא מחבב פירות יבשים, אפשר לשים משהו אחר?
כמובן! אפשר לשים אגסים קלופים או עוד ירקות כמו תפוחי עץ, דבר שיעניק מנה מתוקה אך לא דומיננטית מדי.
מה עושים אם נשאר עוף?
אם נשאר לכם עוף, הוא יישאר עסיסי וטעים אפילו למחרת! אפשר גם להכין סלטים עם שאריות העוף ולהרגיש כאילו אנחנו במסעדת גורמה.
האם המתכון תופס גם אם אני רוצה פיקניק?
בוודאי! עוף בתנור בכלל מתאים לאירועים חוצות ולעבור על פיקניק, פשוט קחו אותו בקופסה אטומה ותחגגו שם בטבע.
מה עושים עם שאריות תפוחי אדמה?
תפוחי אדמה צלויים נשארים מעולים, ניתן לחמם אותם למחרת או לשלב בסלטים קרים עם רוטב שמן זית ולימון.
האם אפשר להקפיא את העוף?
אפשר בהחלט! אחרי שמבשלים, תנו לו להתקרר ובעדינות הקפיאו אותו בשקית אטומה. פשוט חימום שוב בתנור והאורחים לא יאמינו שזו יישאר לאוכל!
אילו שיטות בישול אחרות מתאימות לעוף הזה?
אפשר לבשל את העוף בסגנון 'סו וויד', מה שיביא לתוצאה עסיסית מאוד, או על גריל פחמים, שיתן עוף חרוך ומושלם. לא לשכוח לתבל היטב!
האם המתכון מתאים לישיבה עם חברים?
כמובן! אין כמו לארח חברים עם מנה משגעת כזו. הגעתם למנה מזמינה, משמחת ומאוד מרשימה.
האם אני יכול לשהות בריא עם המתכון הזה?
אם תחליפו את פירות היבשים בירקות אורגניים ותשתמשו בחלקים של עוף ללא עור, אתם משיגים מנה נפלאה, משובחת ובריאה.
בכלל, המתכון הזה הוא חלום שמתחיל בתנור ומסתיים בצלחת שלכם. אם נהנתם, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות. זה הזמן לחגיגה קולינרית משגעת!