מתכון עוף בתנור עם תפוחי אדמה מדהים!
יש מנה אחת שמסוגלת לעורר געגועים לילדות, לרגעים חמים של סוף שבוע עם המשפחה, ולהתחבר לסיפורים של סבתא במטבח – עוף בתנור עם תפוחי אדמה! המנה הזו היא באמת אגדה: פריכה מבחוץ, רכה ונימוחה מבפנים, כשהתפוחי אדמה סופגים את כל הטעמים המשגעים של העוף. המנה הזאת שייכת לקטגוריית "הכי טעים שיש" ותמיד יוצרת קונצנזוס על השולחן.
אז למה לחכות? בואו נצלול פנימה אל תוך מתכון שמחבר בין טעמים נהדרים, טכניקות בישול פשוטות, וזיכרונות שאין להם תחליף. יצא לכם פעם ללקק את האצבעות? עם המנה הזו, זה בהחלט יקרה. יש לזה משהו ממכר, משהו שגורם לכל bite להיות קצרצר.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מגיש ל: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כעת, הגיע הזמן להכיר את החומרים שמכינים יחד את הקסם הזה. להלן רשימת המרכיבים לארוחה של עוף בתנור עם תפוחי אדמה:
- חצי קילו עוף חזה או ירך, נקי ומפורק על פי הטעם
- 800 גרם תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כף דבש
- 3 שיני שום, קצוצות דק
- מלח ופלפל שחול לפי הטעם
- תיבול: פפריקה, אורגנו, וקצת כמון
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית למנה זו, אפשר להחליף את העוף בנתחי טופו או סייטן. לכאלה שאוהבים את הקצת חריף, הוסיפו מעט צ'ילי קצוץ או רוטב צ'ילי מתוק – זה יוסיף את הטוויסט המושלם!
שלבי ההכנה
כדי לבצע את המתכון הזה בצורה מסודרת ונעימה, בואו נפרט את השלבים בצורה ברורה:
- נא להפעיל את התנור על טמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, יש לשלב את העוף עם שמן הזית, רוטב סויה, דבש, שום, מלח, פלפל והשום הקצוץ.
- לאחר מכן, יש לערבב היטב את החומרים עד שהם מספגים בטעמים.
- בינתיים, יש לחתוך את תפוחי האדמה לקוביות בגודל של כ-3 ס"מ.
- בקערה נפרדת, תוסיפו את תפוחי האדמה יחד עם תיבול נוסף – אורגנו, פפריקה וכמון.
- לאחר מכן, שימו את עוף ותפוחי האדמה בתבנית מרופדת בנייר אפיה.
- חממים בתנור למשך 40-50 דקות, עד שהעוף וזהב והשומן נשאר צלול.
- כל 15 דקות, הפכו את התכולה של התבנית בעזרת כף כדי שכל חלק יספוג את השמנים והטעמים.
- לאחר סיום הבישול, השאירו את התבנית בתנור כדי שהמנה תתקרר מעט.
- והכי חשוב: תיהנו! ללקק את האצבעות, מוזמנים לאכול גם את התבנית.
זוהי הדרך הפשוטה והטעימה ביותר ליצור מנה עבורה מחכים כולנו. כדאי לערבב כמה מהמרכיבים יחד בהתחלה על מנת שכל הטעמים יספגו זו בזו.
תוספות ושדרוגים אפשריים
בהחלט אפשר לשדרג את המנה המדהימה הזו! תוספות כמו ירקות קלויים, כמו גזר, בצל או גם זוקיני יכולים להוסיף צבע וגם טעמים. כמו כן, תוספת של עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה או כוסברה תעניק טוויסט מרענן.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את זה מראש?
כן, תמיד אפשר להכין את העוף עם תפוחי האדמה מראש ולהקפיא, ולאחר מכן פשוט לחמם בתנור.
מה לעשות אם אני לא אוהב את השום?
אפשר להשאיר את השום החוצה, או להחליף אותו עם שום סחוס פחות עוצמתי.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה?
המנה נשמרת במקרר עד לשלושה ימים, אך מומלץ לחמם לפני ההגשה.
האם זה מתאים לאירוח?
לגמרי! מדובר במנה ששווה להגיש לאורחים, והיא מספיק מרשימה אך פשוטה להכנה.
האם ניתן להמיר את השמן?
כן, אפשר להשתמש בשמן קנולה או שמן אבוקדו במקומו.
האם אפשר לשים כאן גם עשבי תיבול נוספים?
בוודאי! תוספו טימין, רוזמרין או אפילו זעתר כדי להוסיף טעמים שונים.
איך אני יודע אם העוף מבושל כמו שצריך?
כשהעוף מוכן, הוא יוצא רך והקצוות מתחילים להתקרמל, והאם חותכים אותו נראית אין בו דם.
האם אני יכול לשים תבלינים אחרים?
בהחלט! תבלינים קלאסיים כמו כמון או קנמון יכולים לעבוד פה נפלא.
מה אם אני רוצה שהמנה תהיה חריפה?
תוסיפו רוטב חריף או שטיח קצוץ לבעבע – זה ייתן לכם את הצבע והחום שאתם מחפשים.
האם זה מתכון קליל גם למי שאינו טוב במטבח?
אם הצלחתם להגיע עד כאן, תאמינו לי – אתם הולכים להיות המאסטרים במטבח! זה ממש קל.
כמובן, אם אתם נהנתם מהמתכון הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. נשמח לשמוע איך יצא לכם!