עוף בתנור עם תפוחי אדמה קטנים: מתכון קל שסוגר לכם פינה לארוחה מושלמת!
מחפשים מתכון מנצח לארוחה משפחתית מושלמת בלי מאמץ? העוף הזה בתנור מגיע עם תפוחי אדמה קטנים ופריכים, מתובלים בדיוק במידה הנכונה. תארו לעצמכם נתחי עוף שחומים, עסיסיים ומלאי מיץ, לצד תפוחי אדמה זהובים מבחוץ ורכים מבפנים. התוצאה כה טעימה וריחנית שתצטרכו לשמור את המתכון קרוב ליד – כי המשפחה עומדת לבקש מכם להכין שוב ושוב.
מידע בסיסי על המתכון:
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: שעה ו-10 דקות
- זמן כולל: שעה ו-25 דקות
- כמות מנות: 4-5 מנות
- רמת קושי: קל מאוד
מצרכים:
- 6 חלקי עוף (ניתן להשתמש בירכיים, כרעיים או שוקיים)
- 700 גרם תפוחי אדמה קטנים שטופים היטב (אין צורך לקלף)
- 4 כפות שמן זית
- 4 שיני שום טריות, כתושות
- כף דבש או סילאן (המרכיב הסודי שלנו לאיזון מושלם של הטעמים!)
- 2 כפיות פפריקה מתוקה
- כפית שטוחה מלח גס (אפשר להתאים לפי הטעם)
- חצי כפית פלפל שחור גרוס טרי
- כפית טימין מיובש או ענף טרי (אפשרי, אבל מומלץ)
- מיץ מחצי לימון טרי (לרעננות נעימה)
- חופן קטן של פטרוזיליה קצוצה, להגשה (אופציונלי)
הוראות הכנה:
- חממו את התנור מראש ל-200 מעלות בטורבו.
- בתבנית עמוקה וגדולה, ערבבו את חלקי העוף עם תפוחי האדמה הקטנים.
- בקערה קטנה נפרדת, ערבבו היטב שמן זית, שום כתוש, דבש או סילאן, פפריקה מתוקה, מלח גס, פלפל שחור, טימין ומיץ לימון. זה בדיוק הרגע שבו תרגישו את הריח המגרה מתפשט במטבח!
- צקו את הרוטב על העוף ותפוחי האדמה וערבבו היטב, ודאו שהכל מצופה באופן שווה.
- סדרו את העוף כשהעור כלפי מעלה ותפוחי האדמה סביב בתבנית.
- הכניסו לתנור החם ואפו במשך שעה ו-10 דקות, עד לקבלת עוף זהוב ומפתה ותפוחי אדמה רכים ופריכים. במהלך האפייה, הפכו את תפוחי האדמה בזהירות פעם או פעמיים, כדי שיקבלו צבע אחיד.
- הוציאו מהתנור, פזרו מעט פטרוזיליה טרייה קצוצה, והגישו מיד כשהמנה עדיין חמה ומהבילה!
טיפים להצלחה בטוחה:
- הקפידו לייבש את חלקי העוף במגבת נייר לפני התיבול – מהלך פשוט שיהפוך את העוף לפריך מהרגיל עם עור שחום ותוצאה מושלמת!
- השתמשו בתפוחי אדמה בייבי קטנים – הם לא רק מקצרים את זמן האפייה, אלא גם מעניקים מנת פחמימה כיפית ונימוחה.
- אם יש לכם זמן, השרו את העוף במרינדה מספר שעות מראש במקרר – הטעם יהפוך לעמוק ומשובח עוד יותר!
וריאציות ושדרוגים:
- גרסת ירקות: ניתן להוסיף ירקות נוספים לתבנית (גזר צבעוני, בטטה, בצל סגול).
- גרסת מעט חריפה: תוסיפו כפית פתיתי צ'ילי למרינדה, לתוספת חריפות עדינה ומשמחת.
- סטייל ים-תיכוני: פזרו מעט זיתים שחורים או זיתים קלמטה טבעיים.
למה תאהבו את המתכון הזה?
- קל ופשוט: פשוט מערבבים הכל ומכניסים לתנור.
- טעם מושלם: המתיקות העדינה של הדבש, השום והלימון יוצר שילוב ממכר!
- מתאים לכל המשפחה: טעמים אהובים שגם ילדים יעריכו מאוד.
- התוצאה מרשימה ומגרה ללא מאמץ מיוחד.
איך להגיש?
הגישו את העוף ותפוחי האדמה לצד סלט ירוק רענן, טחינה ביתית וסלסלת לחם טרי. אתם מוזמנים להוסיף גם קנקן לימונדה צוננת ליד – וקיבלתם סעודה שלמה ומשביעה עם טעמים בלתי נשכחים!
אהבתם את המתכון? אל תשכחו לשמור ולשתף עם הקרובים שלכם – וגם כמובן, לשלוח לנו תמונות של התוצאה!