מתכון עוף בתנור עם תפוחי אדמה – מתכון מנצח שכולם יבקשו שוב ושוב!
מכירים את הארוחות המשפחתיות האלה שכולם יושבים סביב השולחן, אומרים "ואוו" ומיד מבקשים תוספת? בדיוק לשם כך יצרנו עבורכם את העוף בתנור הכי מושלם, נימוח וריחני לצד תפוחי אדמה זהובים ומתובלים. קל להכנה, טעים בצורה בלתי רגילה ומעט עבודה – הבטחה שלנו: אחרי שתנסו, המתכון הזה יהפוך לכוכב הקבוע שלכם!
מידע בסיסי על המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: שעה ו-15 דקות
- זמן כולל: שעה וחצי
- כמות מנות: 4-5 מנות
- רמת קושי: קל
מצרכים
- 4 כרעי עוף או 8 שוקיים (אפשר להשתמש גם בירכיים או חלקי עוף שאוהבים)
- 6-8 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לחתיכות גסות
- 1/3 כוס שמן זית איכותי
- 4 שיני שום כתושות
- כף גדושה פפריקה מתוקה (אפשר להוסיף חצי כפית פפריקה חריפה לאוהבי הפיקנטי)
- כפית וחצי מלח (או לפי הטעם שלכם)
- חצי כפית פלפל שחור גרוס
- כף דבש (המרכיב הסודי שיהפוך את העוף למתקתק ועסיסי!)
- מיץ מלימון בינוני אחד
- 2-3 ענפי רוזמרין טרי (אפשר להחליף בכפית רוזמרין מיובש)
הוראות הכנה
- חממו תנור מראש ל-200 מעלות במצב חימום עליון-תחתון.
- בקערה גדולה ערבבו שמן זית, שום כתוש, פפריקה מתוקה, מלח, פלפל, דבש ומיץ לימון. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה וריחנית.
- הוסיפו לקערה את חלקי העוף ואת תפוחי האדמה החתוכים. ערבבו היטב עם הידיים כך שהתערובת תכסה כל חלק וחלק – אל תתביישו, העיסוי הזה מבטיח עסיסיות וטעם מדהים!
- סדרו בתבנית גדולה את תפוחי האדמה ועליהם הניחו את חלקי העוף. פזרו מעל את ענפי הרוזמרין.
- הכניסו לתנור והנמיכו את הטמפרטורה ל-180 מעלות. אפו למשך כשעה ורבע עד שהעוף שחום, ריח מדהים ממלא את הבית ותפוחי האדמה מזהיבים ומתרככים.
- בתום האפייה, תנו לעוף לנוח 5 דקות לפני ההגשה – הסבלנות הזאת משתלמת ומבטיחה שהביס הראשון יהיה בלתי נשכח!
טיפים להצלחה בטוחה
- ייבוש העוף: הקפידו לייבש את חלקי העוף במגבת נייר לפני הערבוב ברוטב – כך תבטיחו סקין פריך ושחום במיוחד.
- תנור חם מראש: הכנסת התבנית לתנור שחומם מראש תעזור לייצר שכבת השחמה מושלמת ועסיסיות פנימית.
- ערבוב במהלך האפייה: אם אתם רוצים, באמצע האפייה ניתן לערבב מעט את תפוחי האדמה כדי לקבל צבע ואפייה אחידה.
וריאציות ושדרוגים
- ירקות נוספים: אפשר להוסיף בטטה, גזר, בצלי שאלוט או פלפלים לחווית טעם עשירה ומגוונת.
- מרינדה משודרגת: החליפו את הדבש בסילאן או הוסיפו מעט חרדל לקבלת טעם עמוק ומיוחד.
- גרסה פיקנטית: הוסיפו חצי כפית פתיתי צ'ילי לקבלת עקצוץ פיקנטי שמאזן את המתיקות העדינה.
איך להגיש?
להשלמת הארוחה, הגישו לצד סלט ירוק מרענן או סלט כרוב קראנצ'י. רוצים להשקיע עוד טיפה? תוספת של אורז לבן נימוח יספוג את הרוטב הטעים מהתבנית וישדרג את החוויה לחלוטין!
למה תאהבו את המתכון הזה?
- קלילות הכנה: פשוט מערבבים ומכניסים לתנור, בלי סיבוכים!
- טעם בלתי נשכח: שילוב מושלם של מתיקות עדינה, חמיצות לימון ועשבי תיבול ארומטיים.
- מתאים לכולם: ילדים ומבוגרים כאחד פשוט אוהבים את המתכון הזה!
הכנתם ונהניתם? אל תשמרו את התענוג הזה רק לעצמכם – שלחו לחברים, שתפו ועשו להם את היום טעים יותר!