להתאהב בעוף ואורז בסיר אחד
דמיינו את זה: יום ארוך חיכה לכם, ואתם חוזרים הביתה עייפים ועם רעב גדול. אתם מחפשים מנה שממלאה את הבטן, אך גם משמחת את הלב. מה אם הייתי אומר לכם שיש מתכון מעולה, שמשלב את כל הדברים שאתם אוהבים – אורז, עוף, תבלינים נפלאים ואפילו ירקות צבעוניים? כל זה בסיר אחד! אפשר להכין בקלות במעט זמן, ולא תפסתם את עצמכם עובדים קשה במטבח! שימו על השולחן את המנה המדהימה הזו, והיא תגרום לכולם לבקש עוד. אז בואו נכין יחד עוף עם אורז בסיר אחד!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מגישים: 4 אנשים
המאכל הזה מספק את כל מה שאנחנו צריכים – הוא גם מהיר ומשביע, גם יפה וגם טעים! לא סתם כל אחד אוהב את המתכון הזה כך. נמשיך עם הנוחות של המנה החמה הזו, ואפילו נזכה להכניס את כל הטעמים יחד למקום אחד!
הרכיבים הדרושים
- 4 חלקי עוף (שוקיים או חזה, בהתאם להעדפה שלכם)
- 1 כוס אורז (באורך בינוני או ארוך)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 גזר, קצוץ גס
- 1 פלפל ירוק, קצוץ
- 2 כפות שמן זית
- 3 כוסות מים חמים
- תערובת תבלינים (כגון כמון, פפריקה מתוקה, מלח ופלפל שחור)
- אורגנו או תבלין לבחירה (לגרסה דיאטטית)
עכשיו, לפני שניכנס לכל החוויה הכנתית הכיפית, כדאי להזכיר שיש פה אפשרויות רבות לשדרוג! אם אתם רוצים להפוך את המנה לגן עדן של ירקות, תוכלו להוסיף קישואים או ברוקולי ממש בתחילתה. בחרו בתבשיל כך שיתאים לכם, והשתדלו להתנסות עד שתגיעו לתוצאה המושלמת!
שלבי ההכנה
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך ושקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים דקה נוספת.
- מוסיפים את חלקי העוף ומטגנים מכל הצדדים עד הזהבה קלה.
- מוסיפים את הגזר והפלפל ומערבבים היטב.
- מוסיפים את האורז ומערבבים 2 דקות נוספות על מנת שהוא יספוג את הטעמים.
- נמלים את התבלינים ומערבבים להספגת כל השכבות.
- מניחים 3 כוסות מים חמים ומביאים לרתיחה.
- מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך במשך 20 דקות.
- בוחנים אם האורז רך ושהעוף בושל כראוי.
עכשיו, כשכל המרכיבים מתאחדים, כל הבית מתמלא בניחוחות משגעים! הרגע הזה של לחכות שהאורז תהפוך רך ונימוח הוא הבילוי הקולינרי האגדי שלכם. זיכרו — לא להזיז את המכסה בזמן הבישול, נשמע כמו חלום מתוק, נכון?
תוספות ושדרוגים למתכון
אם אתם רוצים להרגיש כמו שפים מקצועיים, ישנן אינספור דרכים לשדרג את המנה. כמה רעיונות לשדרוג:
- למוסיפים למעלה פרוסות לימון, לגירדו על מנדולינה אם יש לכם אחד, על מנת להוסיף פריכות.
- אפשר גם לקשט עם פטרוזיליה קצוצה רעננה (או נענע) בסוף, שיתנו טעם טרי.
- אם תרצו להיות עוד יותר יצירתיים, אתם יכולים להוסיף חומוס מבושל או פטריות דקיקות – זה משדרג לנו את הכל ומוסיף פן בריא.
- עבור גרסה צמחונית, ניתן להחליף את חלקי העוף בטופו או ברוקולי ולוותר על האורז – מתחייב להיות מושלם!
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש באורז כוסמין במקום אורז רגיל?
בוודאי, שימוש באורז כוסמין יוסיף את הניחוח הבריא והטעם המיוחד שלו. רק שימו לב, ייתכן שהזמן בישול ידרוש להיות קצת יותר מדויק.
אפשר להקפיא את המנה?
אכן, ניתן להקפיא. לאחר שהאורז התקרר במלואו, ניתן לאחסן בכלי סגור – הוא יכול להחזיק כשבועיים במקפיא.
איזה רוטב מתאים למנה הזו?
אם אתם רוצים להוסיף טעמים נוספים, רוטב סויה דל סוכר או רוטב סרירצ'ה יכולים להוסיף כל כך הרבה! המנה תהפוך את העוף שלכם למושלם!
איך אני יודע שהעוף מוכן?
תמיד כדאי לחתוך את אחד מחלקי העוף, ולוודא שהבשר לא ורוד. במידת הצורך, ניתן לבשל עוד כמה דקות אם צריך.
יש לכם טיפים לניקוי הסיר אחרי הבישול?
הניחו את הסיר להיספג במים עם סבון למשך 10 דקות, ואז תוכלו לנקות בקלות!
מה אפשר להוסיף למנה כדי לעשות אותה יותר חריפה?
למי שאוהב את הטעמים החריפים, אתם יכולים להוסיף פרוסות של צ'ילי טרי או קמצוץ של פלפל חריף לתערובת בזמן הבישול.
מה אפשר לשים אם אני לא אוהב גזר?
אם אינכם אוהבים גזר, אתם יכולים להחליף אותו בכוסברה קצוצה או קישוא! זה גם לאף שגם נותן טעם מצוין.
האם המנה מתאימה לילדים?
בוודאי! אפשר להוריד מהתבלינים עד שהטעמים יהיו עדינים יותר, ועל הכוסה להיפתח בשמחה על ידי הילדים.
כמה זמן זה לוקח להתכונן אם אני רוצה לעשות זאת באירוח?
אם תתכוננו מראש ותשחבו את הירקות, תצטרכו בערך 15-20 דקות לעבודה עצמה, כך שהמנה תכין את עצמה תוך כדי האורחים כבר ממש על הדלת.
האם יש גרסה ללא גלוטן?
בהחלט, רק ניתן לוודא שאתם משתמשים באורז וירקות לא מעובדים. ניתן להחליף את השום עם קוביות בזיליקום יבש לסוגי הטעם שכולנו אוהבים!
אז איך זה נשמע? רגע, לפני שתסיימו לקרוא, תשתפו עם חברים את המתכון המדהים הזה! כל אחד צריך לנסות את חדוות הבישול של עוף ואורז בסיר אחד. תהנו מערב טעים ומלא באהבה!