פאדג' שוקולד: חגיגה עשירה של טעמים
פאדג' שוקולד, אותו קינוח קטיפתי ועשיר, הוא אהוב ילדים ומבוגרים כאחד. מקורו של הפאדג' אינו ידוע בוודאות, אך יש המייחסים אותו לארצות הברית, שם פותח במאה ה-19. המתכון שלפניכם הוא גרסה קלאסית וקלה להכנה, שתגרום לכם להתאהב שוב ושוב בטעם השוקולד המושלם.
מצרכים:
- 200 גרם שוקולד מריר (70% מוצקי קקאו לפחות)
- 100 גרם חמאה
- 100 גרם סוכר לבן
- 2 ביצים
- 50 גרם קמח
- 1/4 כפית מלח
אופן הכנה:
- ממיסים את השוקולד והחמאה יחדיו בבן מארי (סיר כפול) או במיקרוגל בפולסים קצרים, תוך ערבוב עד להמסה חלקה.
- מקציפים את הביצים והסוכר בקערה נפרדת עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.
- מוסיפים את תערובת השוקולד המומס לתערובת הביצים תוך כדי ערבוב מתמיד.
- מנפים את הקמח והמלח ומקפלים אותם בעדינות לתוך התערובת עד לאיחוד.
- יוצקים את התערובת לתבנית משומנת (20×20 ס"מ) ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 25-30 דקות, או עד שקיסם המוחדר למרכז הפאדג' יוצא עם פירורים לחים.
- מצננים את הפאדג' לחלוטין לפני החיתוך וההגשה.
טיפים:
- השתמשו בשוקולד מריר איכותי לקבלת הטעם הטוב ביותר.
- הקפידו לא לאפות את הפאדג' יותר מדי, אחרת הוא יתייבש.
- ניתן להוסיף לפאדג' אגוזים קצוצים, פירות יבשים או תבלינים כמו קינמון או וניל.
- לשימוש קל יותר, חתכו את הפאדג' לקוביות לפני ההגשה.
וריאציות ושיפורים:
- ניתן להכין פאדג' חלבי על ידי החלפת החמאה בשמנת מתוקה.
- לגרסה טבעונית, השתמשו בשוקולד מריר טבעוני ובחלב צמחי.
- ניתן להוסיף לפאדג' תוספות מיוחדות כמו ריבת פירות יער, קרם קוקוס או חמאת בוטנים.
דרגת קושי: קל
זמן הכנה: כ-40 דקות
הצעות הגשה:
- פאדג' שוקולד נהדר כמנה אחרונה לצד גלידה או קצפת.
- ניתן להגיש את הפאדג' גם עם קפה או תה.
- פאדג' שוקולד הוא גם מתנה נהדרת לחברים ולמשפחה.
אז למה אתם מחכים? קבלו את המתכון הזה לידיים, פנקו את עצמכם ואת אהוביכם בפינוק שוקולדי מפנק וזכרו – אין דבר מושלם יותר מקינוח עשיר וטעים!
יתרונות תזונתיים:
פאדג' שוקולד מכיל אנטיאוקסידנטים רבים, אשר ידועים בתרומתם לבריאות. כמו כן, פאדג' שוקולד עשיר במגנזיום, אשר תורם לפעילות תקינה של מערכת העצבים והשרירים.
