פוקצ'ה ללא לישה מתכון מושלם

דרגו את המתכון

פוקצ'ה רכה ואוורירית בלי לישה – פינוק איטלקי קל להכנה

מי מאיתנו לא אוהב פוקצ'ה? לחם שטוח, רך ואוורירי, עם שמן זית ותבלינים, מושלם כתוספת לארוחה או כארוחת ביניים משביעה. אבל מי יש לו זמן להתעסק עם לישה ארוכה?

המתכון הזה פותח במיוחד עבור חובבי פוקצ'ה עצלנים (כמוני!). הוא קל להכנה, לא דורש לישה כלל, ומתאים גם לאופה המתחיל.

מקור המתכון:

המתכון מבוסס על מתכון משפחתי איטלקי שעבר מדור לדור. עברתי אותו מספר שינויים והתאמות כדי להקל עוד יותר על ההכנה ולשפר את הטעם.

מרכיבים:

הכנה:

  1. בקערה גדולה מערבבים קמח, שמרים וסוכר.
  2. מוסיפים מים, שמן זית ומלח ומערבבים בעזרת כף עץ עד לקבלת בצק דביק ואחיד.
  3. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומתפיחים בטמפרטורת החדר 4-6 שעות, עד שהבצק מכפיל את נפחו.
  4. מחממים תנור ל-220 מעלות.
  5. משמנים תבנית תנור גדולה בשמן זית.
  6. מעבירים את הבצק התפוח לתבנית ובעזרת ידיים משומנות משטחים אותו בעדינות לצורת מלבן.
  7. יוצרים גומות קטנות בבצק בעזרת האצבעות.
  8. מזלפים מעל שמן זית ומתבלים בתוספות לפי הטעם.
  9. אופים 15-20 דקות, עד שהפוקצ'ה זהובה ופריכה.

טיפים:

וריאציות ושיפורים:

דרגת קושי: קל

זמן הכנה: 4-6 שעות (כולל התפחה)

הצעות הגשה:

רוצים פוקצ'ה טעימה ורכה בלי להתאמץ? המתכון הזה מושלם עבורכם! קל להכנה, מתאים לכל המשפחה ומתאים לכל אירוע.

יתרונות תזונתיים:

פוקצ'ה היא מקור טוב לפחמימות, חלבון וסיבים תזונתיים. היא מכילה גם ויטמינים ומינרלים רבים, כמו ויטמין B1, ויטמין B6, חומצה פולית וברזל.

אז למה אתם מחכים? תנו לפוקצ'ה הזאת לכבוש את המטבח שלכם!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

תפריט נגישות