דמיינו שאתם חוזרים מיום ארוך ומחפשים משהו מדהים להכין, כזה שייקח מינימום זמן ומאמץ אבל יהיה מעלף בטעמים. כן, אנחנו מדברים על פסטה שמנת ערמונים בסיר אחד – המתכון הכי מושלם שיש, משגע וממכר. בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון (30 דקות). רמת קושי של המתכון: קל, ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק: 4 מנות
- הכנה: 10 דקות
- בישול: 20 דקות
הרכיבים הדרושים:
- 400 גרם פסטה (פנה, פרפרים או כל סוג אהוב)
- 200 גרם ערמונים קלופים מבושלים (ניתן למצוא בשקית או בקופסה)
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כף שמן זית
- 500 מ"ל שמנת מתוקה לבישול
- 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מעט אגוז מוסקט מגורר (אופציונלי)
- פטרוזיליה קצוצה לקישוט
מרכיבים חלופיים:
- לגרסה טבעונית: ניתן להחליף את השמנת בחלב קוקוס ואת הגבינה בתחליף טבעוני.
- לגרסה ללא גלוטן: ניתן להשתמש בפסטה ללא גלוטן.
שלבי ההכנה:
- מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה.
- בזמן שהפסטה מתבשלת, מחממים שמן זית בסיר גדול ומוסיפים את הבצל והשום. מטגנים עד שהם מזהיבים.
- מוסיפים את הערמונים המבושלים ומבשלים עוד כ-2 דקות.
- מוסיפים את השמנת המתוקה לסיר, מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. מבשלים כ-5 דקות עד שהשמנת מצטמצמת מעט.
- מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט לפי הטעם.
- מוסיפים את הפסטה המבושלת לסיר ומערבבים היטב.
- מוסיפים את גבינת הפרמזן המגוררת ומערבבים עד שהיא נמסה לחלוטין ומשתלבת ברוטב.
- מקשטים בפטרוזיליה קצוצה ומגישים חם.
יתרונות תזונתיים של פסטה שמנת ערמונים:
- ערמונים: עשירים בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. הם מכילים כמות נמוכה של שומנים.
- פסטה: מספקת אנרגיה זמינה ופחמימות מורכבות התורמות לתחושת שובע ממושכת.
- שום ובצל: מכילים נוגדי חמצון וטובים לבריאות הלב.
תוספות ושדרוגים אפשריים:
- הוספת פטריות מטוגנות לתערובת לרוטב עשיר יותר.
- שילוב עלי תרד טריים לרוטב לפני ההגשה למנה בריאה ומזינה יותר.
- הוספת עגבניות מיובשות קצוצות למתכון לטוויסט מתקתק.
שאלות ותשובות:
איך להפוך את הפסטה לטבעונית?
מהנסיון שלי, אפשר להחליף את השמנת בחלב קוקוס ואת הגבינה בתחליף טבעוני.
כמה זמן אפשר לשמור את הפסטה במקרר?
ניתן לשמור את הפסטה במקרר עד 3 ימים במיכל אטום.
האם אפשר להקפיא את הפסטה?
כן, אפשר להקפיא את הפסטה לאחר הבישול ולחמם מחדש לפני ההגשה.
האם אפשר להשתמש בערמונים לא מבושלים?
כן, אבל יש לבשל אותם מראש לפני השימוש במתכון.
איך יודעים שהפסטה מוכנה?
הפסטה מוכנה כאשר היא מצופה ברוטב שמנתי ומריח טוב.
מה אפשר להוסיף כדי לשדרג את המתכון?
פטריות, עלי תרד או עגבניות מיובשות יקפיצו את הטעמים.
האם אפשר להשתמש בשמנת עם אחוזי שומן נמוכים יותר?
בהחלט, אבל יש לקחת בחשבון שהרוטב יהיה פחות עשיר.
כמה זמן לוקח להכין את המתכון?
סה"כ זמן ההכנה הוא כ-30 דקות, כולל זמן הבישול.
מה אפשר להגיש לצד הפסטה?
סלט ירוק טרי או לחם שום יתאימו מצוין.
איך להימנע מרוטב כבד מדי?
אפשר להוסיף מעט מים או חלב כדי להקליל את הרוטב.
אז למה אתם מחכים? הכינו את הפסטה שמנת ערמונים המושלמת הזו, שתפו אותה עם חברים ומשפחה ואל תשכחו להפיץ את המתכון ברשתות החברתיות! יאללה, בתיאבון!
