פשטידת תפוחי אדמה

צופית בן יוסף משתפת אותנו במתכון שלה לפשטידת תפוחי אדמה מושלמת.

מצרכים:

8 תפוחי אדמה חצויים לחצי ומבושלים במים.
קופסת אפונה וגזר.
5 ביצים .
כפית וחצי מלח
כף ראס אל חנות.
צרור פטרוזליה.
צרור כוסברה.

אופן הכנה:

• למעוך את תפוחי האדמה לפירה.
• להוסיף אפונה וגזר,תבלינים,ואת הביצים לאחר שערבבנו היטב.
• מוסיפים תבלינים ופטרוזליה קצוצה.
• משמנים תבנית עגולה
• יוצקים לתוכה את התערובת
• אופים בחום של 150 במשך שעה(יש אפשרות לבשל על גז לוקח הרבה זמן ואז הופכים,כאן קיצרתי את התהליך)