מתכון לקינוח קרם בוואריה עם פירות טריים
לא כל יום יוצא לנו לפנק את עצמנו או את היקרים לנו בקינוח שמשאיר אותנו עם חיוך רחב על הפנים. דמיינו לעצמכם קינוח קרם בוואריה, נימוח כמו ענן, שמלווה בפירות טריים ואותנטיים. המראה והטעמים שלו כל כך משגעים, שאתם תמצאו את עצמכם לוחצים על "רענן" בעמוד של המתכון, רק כדי לוודא שלא חלמתם. זה מתכון שיגרום לכם לאהוב את הקיץ הרבה יותר, וזה מדהים כמה שהוא מהיר להכנה, כך שכל אחד יכול להיות שף במטבח שלו!
זמן הכנה: 30 דקות רמת קושי: קלה למנות: 4 אנשים
- זמן הכנה כולל: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מותאם ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, כשכבר הדליקו לכם את התיאבון, נעבור למרכיבים. חשוב לדעת שניתן לשדרג את המתכון הזה בקלות, אבל אתם יודעים מה? הגרסה הבסיסית היא פשוט מושלמת בפני עצמה.
- 500 מ"ל שמנת מתוקה (מקפיצה את המתכון לרמה של מעלף)
- 1 כוס חלב
- 100 גרם סוכר
- 3 כפות אבקת וניל (או כמובן לפנק את עצמכם במקלות וניל אמיתיים)
- 2 כפות שמן קוקוס (להוסיף טוויסט אגדי)
- 4 חלמונים
- גרגרי פירות טריים: תותים, קיווי, פטל וכדומה (לספוג את הקרם, פשוט טעים!)
- אפרסק או מנגו לקישוט (הכי טעים שיש)
שלבי ההכנה
ועכשיו, התהליך הכנה שלכם הולך להתמלא בריחות ובטעמים כל כך מדהימים, שבסה"כ 30 דקות יהיו כמו חצי שעה במחילה של חלום מתוק.
- בשוטף, במערבל חשמלי, נטפח את השמנת המתוקה עד שהיא מתחילה להיווצר לנו קצפת רכה.
- בתוך סיר, נוסיף את החלב, הסוכר, אבקת הווניל ושמן הקוקוס, ונחמם על חום נמוך, עד שהסוכר נמס.
- בשעת ההחממה, נטפח את החלמונים בקערה נפרדת עד שיהיו לנו תערובת קלה וקלילה.
- אם התערובת בסיר כבר חמה, נניח בה מעט מהתערובת יחד עם החלמונים ונטפיח אותה כדי למנוע חלמונים מקולקלות.
- לאחר שהתערובות מתאגדות, נטפח את כל החלמונים לתוך הסיר ונבשל על חום נמוך, עד שהקרם מתעבה (בערך 5 דקות).
- נשמור על קרם עדין, כי אם הוא רותח – אנחנו יכולים להשיג חביתה! לא משהו שאנחנו רוצים כאן.
- לאחר שהקרם התעבה, נעביר אותו לקערה גדולה וניתן לו להתקרר לטמפ' החדר.
- לאחר קירור, נוסיף את הקצפת ונטפח בעדינות עד שהתערובות מתחברות לנוכחות האווירית הזו.
- כשהכל כבר מוכן, נכין את הפירות, נחתוך אותם ליריאים בזויות מרשימות ונפזר אותם בתוך כוסות לסרוויס.
- נסיים עם קרם הבוואריה ואז נזדרז ללמוד שאת הקינוח הזה ניתן לאכול תוך כדי קפיצה על הרגליים.
כמובן, עם המתכון הזה אתם לא חייבים להישאר עם הפירות שנבחרו. אפשר להתנסות גם עם אוכמניות, דובדבנים, אפרסקים או כל מה שראיתם בחנות והדליק לכם את התיאבון. כל תוספת תהפוך את הקינוח שלכם למשהו אגדי שמשמח את הלב.
תוספות ואפשרויות שדרוג
הילדים אוהבים שוקולד? מה דעתכם להוסיף קצת שוקולד מריר קצוץ בין השכבות? או אולי שוקולד חלב אם אתם רוצים משהו מתוק ביותר? אפשר גם לשדרג את המתכון באמצעות הוספת אגוזי לוז קצוצים על ערימת הפירות לכולם כאן, כולם רוצים כמויות! אין גבול לדמיון!
שאלות ותשובות
איך אפשר לשדרג את הקינוח הזה לגרסה טבעונית?
יש לכם אפשרות להשתמש בחלב סויה או שקדים במקום החלב הרגיל ולבחור בשמנת צמחית שאנחנו יודעים שהיא נימוחה כמו שמן קוקוס.
האם אפשר להכין את הקרם יום לפני ההגשה?
בוודאי! זה אפילו מומלץ. כשמשאירים את הקרם במקרר למשך הלילה, הטעמים מתחברים ונוצרים משגעים!
מה אם אין לי פירות טריים?
אפשר בהחלט להשתמש בפירות קפואים בעונה! התנאי הוא שיתחממו מעט במיקרו כדי להחזיר להם את הטעם הנפלא.
למה להשתמש באבקת וניל במקום תמצית?
אבקת וניל יכולה להוסיף טעם נהדר ולתת לכם תוצאה כמעט כמו שיש בבית של סבתא. תמצית זה בדרך כלל מדולל יותר, לא?
כמה זמן אפשר לשמור את הקינוח במקרר?
כ-3 עד 5 ימים, אבל אין סיכוי שיישאר עד אז במיוחד שמדובר בקינוח כזה ממכר!
ילד בן 10 יכול להכין את המתכון בעצמו?
אכן כן, רק תחת פיקוח של מבוגר כשההכנה כוללת חום.
מה המפתח לקרם בוואריה מושלם?
הסוד טמון בעדינות, לא לשרוף את התערובות ולא להקפיא את השמנת יותר מדי!
האם ניתן לשלב אלכוהול בקינוח?
בהחלט, טעימה של רום או ליקר פירות תוסיף לדינמיקה!
מה קורה אם הקרם יוצא דליל מדי?
אין בעיה, יש לחמם אותו שוב על חום נמוך עם מעט קונפלור ואז הוא יתעבה.
האם אפשר להכין את הקינוח בכוסות אישיות?
לא רק שאפשר, אלא זה גם כל כך אלגנטי ולא נשכח לשים פירות מעל – אה, כמה שזה מדהים!
אז אחרי שקראתם, רוצי להכין את הקינוח המהמם הזה! תחלמו על החוויות של המשפחה שלכם כשתגישו להם משהו כל כך טעים ומרענן, וגם אל תשכחו לשתף את המתכון הזה בכל הרשתות החברתיות כדי שכל החברים יכולים ליהנות גם!
