קציצות בשר ברוטב אדום של איטל איטלי
מצרכים להכנת קציצות ברוטב אדום:
קילו בשר בקר טחון (עדיף לקנות טרי מקצב)
2 בצלים טחונים
קורט בהרט
צרור סלרי טחון
חצי כוס פירורי לחם או כוס חד פעמית של סולת
פלפל שחור
מלח
לרוטב האדום:
קופסה קטנה של רסק עגבניות
כף סילאן
פלפל שחור
מלח
קורט בהרט
תבלין על האש או תבלין גריל עוף
פטרוזליה יבשה
כף טריאקי
מעט שמן זית