דרגו את המתכון

קציצות בשר עסיסיות עם אפונה ברוטב עגבניות עשיר: ארוחה ביתית מנצחת ב-30 דקות בלבד!

מחפשים את המתכון שכל המשפחה תזלול במהירות שיא, שיהיה גם קל, גם טעים וגם יעורר מחמאות? קציצות בשר רכות ועסיסיות, משתלבות באפונה ירוקה ברוטב עגבניות עשיר ומגרה. המנה הזו מושלמת לארוחת צהריים מהירה ומזינה או כפתרון מפנק שישמח את הגדולים והקטנים גם יחד. ריח נפלא ימלא את הבית והצלחות יתרוקנו עוד לפני שתשימו לב!

מידע בסיסי

מצרכים

לקציצות:

לרוטב:

הוראות הכנה

הכנת הקציצות:

  1. בקערה גדולה ערבבו היטב את הבשר עם הבצל, השום, הפטרוזיליה, הביצה, פירורי הלחם, המלח, הפלפל והכמון. ערבבו עד לקבלת תערובת אחידה. (טיפ: לישה קצרה תעזור לקציצות לצאת עסיסיות במיוחד!)
  2. צרו כדורים קטנים ומוצקים בגודל של אגוזי מלך והניחו בצד.

הכנת הרוטב והבישול:

  1. בסיר רחב ושטוח, חממו מעט שמן זית והוסיפו שיני שום פרוסות. טגנו כדקה עד להופעת ניחוח נעים.
  2. הוסיפו בזהירות את העגבניות הקצוצות, רסק העגבניות, פפריקה, מלח, פלפל וכוס מים. ערבבו היטב והביאו לרתיחה.
  3. הניחו את הקציצות בעדינות בתוך הרוטב הרותח וסדרו אותן בשכבה אחת. חשוב שהרוטב יכסה כמעט לחלוטין את הקציצות.
  4. הנמיכו את האש לבינונית, פזרו מעל את האפונה הירוקה, כסו את הסיר ובשלו כ-25-30 דקות.
  5. כשהרוטב סמיך והקציצות מבושלות היטב, כבו את האש והניחו למנה לנוח מספר דקות לפני ההגשה. (טיפ: הסבלנות משתלמת, הטעמים מתגבשים והתוצאה מדהימה!)

למה תאהבו את המתכון הזה?

טיפים להצלחה בטוחה

וריאציות ושדרוגים

איך להגיש?

הגישו לצד אורז לבן, פירה תפוחי אדמה או קוסקוס חם. פזרו מעט פטרוזיליה או כוסברה טרייה מעל הצלחת להגשה מושקעת במיוחד.

נסו את המתכון המנצח הזה כבר היום – וספרו לנו איך יצא לכם בתגובות! בתיאבון 🙂

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

תפריט נגישות