קציצות בשר עסיסיות עם אפונה ותפוחי אדמה בסיר אחד

דרגו את המתכון

קציצות בשר עם אפונה ותפוחי אדמה – המתכון הסודי שכל המשפחה תטרוף!

מחפשים מתכון ביתי קליל ומגרה לארוחת הצהריים הקלאסית שכל בני המשפחה יאהבו? דמיינו קציצות בשר עסיסיות ונימוחות, עטופות ברוטב עשיר עם אפונה ירוקה ותפוחי אדמה נימוחים שסופגים את כל הטעמים ושולחים ניחוח ביתי מופלא ברחבי הבית. המתכון הבא הוא בדיוק מה שאתם מחפשים – פשוט להכנה, מלא בטעמים מנחמים, והכי חשוב – נותן לכם תחושת הצלחה מושלמת בכל ביס!

מידע בסיסי על המתכון:

מצרכים לקציצות:

מצרכים לרוטב ותוספות:

הוראות הכנה:

שלב 1 – מכינים את הקציצות:

  1. בקערה גדולה מערבבים היטב את הבשר, הבצל הקצוץ, השום, פירורי הלחם, הפטרוזיליה, הביצה והתבלינים עד לקבלת תערובת אחידה וקלה לעיצוב.
  2. צרים קציצות עגולות בגודל בינוני בעזרת הידיים (רצוי להרטיב את הידיים מעט – כך יהיה קל ומהיר בהרבה!).

שלב 2 – השחמת ותחילת הבישול:

  1. מחממים בסיר רחב ועמוק את שמן הזית, מוסיפים בצל חתוך ומטגנים קלות עד להזהבה קלה.
  2. מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה ומטגנים מעט במשך 5 דקות נוספות, עד לקבלת השחמה קלה בקצוות.

שלב 3 – שילוב והרוטב המפנק:

  1. מוסיפים את רסק העגבניות והאפונה ומערבבים היטב במשך כ-2 דקות ליצירת טעם עשיר ומרוכז יותר.
  2. מסדרים מעל את הקציצות עיגול יפה ומסודר, יוצקים בעדינות את המים או הציר הרותחים ומוסיפים את עלי הדפנה.
  3. מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה ומבשלים מכוסה כ-35 דקות עד שתפוחי האדמה והקציצות רכות ונימוחות (אל דאגה, עכשיו הריח בבית יהיה פשוט קסום!).

טיפים להצלחה בטוחה:

וריאציות ושדרוגים מפתיעים:

איך להגיש?

להגשה מושלמת ומנחמת במיוחד, מומלץ להגיש לצד לחם ביתי טרי או אורז לבן שסופג כל טיפת רוטב מעולה. פזרו מעט פטרוזיליה קצוצה טרייה וטה-דהה! ארוחת הצהריים שלכם הופכת לחגיגה משפחתית טעימה במיוחד.

למה תאהבו במיוחד את המתכון הזה?

אז למה אתם מחכים? הגיע הזמן להפוך את הארוחה הבאה שלכם לחגיגה של טעמים מופלאים שכל המשפחה תאהב!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

תפריט נגישות