קרם שוקולד לעוגה ללא שמנת מתוקה – מתכון מנצח!

"`html

קרם שוקולד ממכר שמשגע את החושים

אם יש דבר שכולנו אוהבים, זה קרם שוקולד! מדובר באחד המרכיבים הנפלאים ביותר שיכולים לעלות חיוך על הפנים שלנו. קרם שוקולד הוא לא סתם משהו משעשע – הוא יכול להפוך כל עוגה למעלפת, לחבר את המשפחה סביב השולחן ולגרום לכל אחד ללקק את האצבעות בסיום הארוחה. מדובר במתכון שכולנו רוצים שיהיה לנו בבית. הכינו את המעבד מזון ואת הכלים, כי הקרם הזה הולך להיות מדהים!

זמן הכנת המתכון: 20 דקות

רמת קושי: קלה

כמות מנות: 8-10 שזה ממש מושלם למסיבת יום הולדת או ארוחת חג!

• זמן הכנה: 20 דקות סך הכל
• רמת קושי: קלה
• מנות: 8-10

המרכיבים הדרושים

כדי להכין את הקרם המשגע הזה, נצטרך מספר רכיבים פשוטים אך איכותיים שיבטיחו טעם אגדי:

• 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו או יותר)
• 100 מ"ל מים
• 50 גרם סוכר חום (או סוכר קנים)
• 2 כפות קקאו מוצק
• 1/4 כוס שמן קוקוס (או שמן חמניות)
• תמצית וניל – חצי כפית
• קורט מלח

נדבר גם על גרסאות חלופיות – אם אתם צמחוניים או רגישים לגלוטן, תוכלו לוותר על הסוכר ולבחור בסוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים אחרים. זה יהיה לא פחות טעים!

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן לחשוף את סוד הכנת הקרם המושלם. הביאו קנקן חם, כי הולך להיות תהליך מהיר!

1. חתכו את השוקולד הקטנים והניחו אותם בקערה גדולה.
2. בקטע נפרד, רותחים את המים עם הסוכר והמלח קלות.
3. הוסיפו את השוקולד לקערה והמסו אותו עם נגיעות מים חמות, עד שהתערובת מתמזגת.
4. לאחר שהשוקולד נמס, הוסיפו את שמן הקוקוס והקקאו והקציפו היטב.
5. סיימו עם תמצית הוון והקציפו שוב לעוד דקה, עד שהתערובת חלקה ואוורירית.
6. שמרו את הקרם במקרר לפחות שעה כדי להתייצב.
7. אם אתם מחפשים עסקה טובה, תוכלו להוסיף רבע כוס אגוזי לוז קצוצים או פריכיות אורז לשדרוג המושלם.

ברגע שהתערובת מתייצבת, אפשר להתחיל להניח אותה על כל עוגה, או סתם ללקק את הכף כאשר אתם מאמינים שאף אחד לא רואה. כי זה מאוד ממכר.

תוספות ושדרוגים

כפי שכולנו יודעים, לא נעים להיות קונבנציונליים מידי. לכן חשבו על תוספות לשדרוג הקרם שלכם:

הנה מספר רעיונות לשדרוגים:

• להוסיף מעט קינמון לתערובת להפתעה מתוקה.
• אבקת קקאו או שוקולד מריר מעל – כי מי לא אוהב שוקולד על שוקולד?
• קצת קצפת צמחית – כדי להעניק לכולם את האווירה של עוגת יום הולדת רכה ואוורירית.
• נגיעות של ריבת פירות, כמו תותים או דובדבנים, להוסיף איזון של חמצמצות.
• תוספת של קצת מלח ים מעל – כי שילוב של מתוק ומל salty הוא פשוט מדהים.

שאלות ותשובות

מה לעשות אם הקרם לא מתייצב כמו שצריך?
בדרך כלל זה קורה בגלל שהקרם לא קירר מספיק זמן. הקפידו להניח אותו במקרר לפחות שעה.

האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
כמובן! זה יכול להיות טעים יותר אם אתם אוהבים מתוק.

איך אפשר לדעת אם הקרם מוכן לשימוש?
הקרם מוכן שאפשר לברר אם הוא יציב אך גמיש. אפשר לבדוק עם מבט חטוף בניסיון לשים על העוגה.

האם ניתן להקפיא את הקרם?
כן! פשוט הכניסו את הקרם לקופסה סגורה ואפשר להקפיא עד 3 חודשים.

מה ניתן לשדרג בקרם הזה?
תוספות כמו אגוזים, פירות יער או גם סירופ מייפל.

האם יש בעיה אם אשתמש בשמן זית?
זה לא ייתן את אותו הטעם, אך אם זה מה שיש, אז זה אפשרי.

מה אפשר לעשות עם שאריות קרם?
אפשר למרוח על ביסקוויטים, לערבב בקצפת או אפילו להכין סנדוויץ’ שוקולד!

האם ניתן להפוך את המתכון לטבעוני?
בהחלט! השתמשו בשוקולד נגזר מצמחים ושמן קוקוס נוסף.

איך אוחסנים את הקרם?
שמרו אותו בקופסה סגורה במקרר.

מה דעתך על השוקולד הלבן?
שוקולד לבן הוא גם אפשרות. זה יכול לשדרג את המתכון אם אוהבים מתוק.

קרם השוקולד הזה כאמור הוא פשוט אגדי, משגע ואדיר. הוא יכול להפוך מנות יומיומיות למדהימות, אז אתם מוזמנים לשתף את המתכון עם משפחותיכם וחבריכם. הלוואי וכולכם תיהנו ממנו! לא לשכוח ללקק את האצבעות!

"`