רולדת וניל במילוי קרם שוקולד

מירי גולני משתפת אותנו במתכון שלה לרולדת טניל במילוי קרם שוקולד.

• מילוי העוגה:
• 1 שמנת להקצפה 38%
• 1 כפית נס קפה
• 3 כפות סוכר
• 1 וחצי כפות פודינג אינסטנט בטעם שוקולד

• עוגה
• 5 ביצים
• 3/4 כוס סוכר
• 1/2 כוס שמן
• 1 כפית וניל
• 3/4 כוס קמח (לא תופח)

• ציפוי העוגה
• 1 שמנת להקצפה 38%
• 3 כפות אבקת סוכר
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כף אינסטנט פודינג בטעם וניל

אופן ההכנה

• מקציפים את החלבונים עם הסוכר עד לקבלת קצף חזק .
• סוגרים את המיקסר ותוך כדי קיפול עם מרית מוסיפים את שאר המצרכים.
• לשטח את התערובת על גבי נייר אפייה בתבנית התנור וליישר עם מרית.
• לאפות בטורבו, חום 175 מעלות, כ-15 דקות (לבדוק בשיטת הקיסם) .
• בגמר האפייה, להפוך את הרולדה ע"ג מגבת מטבח נקייה, לקלף בזהירות את נייר האפייה (מהצד העליון כלפי מטה) ולגלגל את הרולדה לרוחב בתוך המגבת.
• כשהרולדה התקררה לפתוח אותה ולמרוח עליה את קרם המילוי, ולגלגל.
• להעביר את הרולדה המגולגלת לנייר אפייה, ולמרוח עלייה את קרם הציפוי .
• להעביר את הרולדה לצלחת הגשה או לקופסה סגורה ולמקרר.

מתכון לרולדה הכי טובה בעולם: