תפריט סגור

רוסטביף סינטה מושלם של השף שמואל ששון

רוסטביף סינטה

מבצע לגולשי האתר - סיר אורז במחיר הכי זול בארץ

לקניית הסיר אורז חייגו עכשיו: 052-7876868


רוסטביף סינטה מושלם של השף שמואל ששון

מצרכים להכנת רוסטביף סינטה:
2 ק"ג נתח סינטה או אנטריקוט מובחר
חצי כוס שמן זית
2 כפות חרדל דיז'ון
כף פלפל גרוס
2 כפות דבש
5 שיני שום קלופים וחצויים
ענף רוזמרין
כף מלח גס




אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום גבוה של 220 מעלות
1. מתחילים בהכנת המרינדה – מערבבים בקערה את שמן הזית, חרדל, פלפל גרוס, דבש ורוזמרין, עד לקבלת תערובת אחידה.
2. בעזרת סכין חדה נחורר את הנתח מס' חורים שאליהם נחדיר את שיני השום.
3. שופכים את המרינדה שהכנו על הנתח ומעסים אותו היטב.
4. מניחים את הבשר על גבי רשת ומתחתיה תבנית אפייה עם שתי כוסות מים, למשך 25 דקות.
5. לאחר 25 דקות, מורידים את חום התנור ל 180 מעלות למשך 45דקות למצב רייר מדיום או למשך שעה (למצב מדיום – מומלץ).
למי שמעדיף את הבשר ברמת צלייה של medium – well ממשיכים לצלות 10-15 דקות נוספות.
מוציאים את הרוסטביף מהתנור ומשאירים בטמפרטורת החדר 10 דקות לפני הפריסה.
מומלץ להגיש לצד הרוסטביף פלחי תפוח אדמה אפויים.

מתכון נוסף לרוסטביף:

דרגו את המתכון:
recipe image
שם המתכון:
רוסטביף סינטה
Published On
ציון ממוצע
41star1star1star1stargray Based on 1 Review(s)

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

error: Content is protected !!