דרגו את המתכון

תחתיות ארטישוק ממולאות בבשר ברוטב קציצות – המתכון המושלם שיכבוש כל שולחן אירוח

אם אתם מחפשים מנה מיוחדת ומרשימה, מלאה בטעמים אותנטיים וביתיים, יש סיכוי גבוה שמצאתם את המתכון האולטימטיבי. תחתיות ארטישוק נימוחות ממולאות בתערובת בשר עסיסית במרקם קטיפתי, מתבשלות ברוטב קציצות עגבניות עשיר ומבעבע – בדיוק מסוג המנות שיגרמו לכם לקבל מחמאות בלי סוף. המתכון קל ומהיר יחסית להכנה, ומתאים במיוחד לסופי שבוע, לארוחות חג או סתם כשבא לכם לפנק את המשפחה במנה מנצחת!

מידע בסיסי על המתכון:

מצרכים למתכון:

לרוטב קציצות עשיר ומענג:

אופן ההכנה:

  1. הכנת תערובת הבשר: בקערה ערבבו בשר טחון, בצל קצוץ, שום כתוש, ביצה, פירורי לחם, פטרוזיליה, מלח ופלפל שחור לתערובת אחידה.
  2. מילוי הארטישוק: מלאו כל תחתית ארטישוק בכף מתערובת הבשר, דחסו קלות כך שהמילוי יהיה מהודק ויפה.
  3. הכנת הרוטב: במחבת רחבה ועמוקה חממו שמן זית וטגנו את הבצל עד שקיפות. הוסיפו את השום הפרוס ואת רסק העגבניות וטגנו דקה נוספת תוך ערבוב.
  4. הכניסו למחבת קוביות עגבניה, פפריקה, כמון, מלח ופלפל, ערבבו והוסיפו את המים הרותחים. הביאו לרתיחה ולאחר מכן הנמיכו לאש בינונית.
  5. שלב הבישול: סדרו בזהירות את תחתיות הארטישוק הממולאות בתוך הרוטב, כיסוי חלקי של המחבת. ספגו מהרוטב מעל התחתיות בכף.
  6. כסו את המחבת ובשלו על אש קטנה-בינונית במשך 35-40 דקות. במהלך הבישול מומלץ מדי פעם "לטפטף" מהרוטב מעל התחתיות. הטיפ הזה יהפוך אותן לעסיסיות במיוחד!
  7. לקראת סיום, סחטו מעט לימון מעל התבשיל ופזרו כוסברה או פטרוזיליה קצוצה. מנעימים את המטבח בריחות נפלאים!

למה תאהבו את המתכון הזה?

טיפים להצלחה בטוחה:

איך להגיש?

מנה זו טעימה במיוחד כשהיא חמה לצד אורז לבן או קוסקוס ביתי רך ואוורירי. הגישו עם סלט ירקות טרי וטחינה סמיכה ועשירה בצד, והנה לכם ארוחה מושלמת ושופעת בטעמים!

מוכנים לקבל מחמאות בשולחן הבא? שתפו אותנו בתוצאות שלכם!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

תפריט נגישות