בחש בוכרי מתכון אליפות

בחש בוכרי מתכון אליפות

שירלי לוי משתפת אותנו במתכון אליפות של בחש בוכרי.

מצרכים:

פרגיות/ פרפר וחצי חזה עוף חתוך לקוביות קטנות
2.5 כוסות אורז עגול
בצל חתוך לקוביות
3 חבילות כוסברה קצוצה דק דק
רבע כפית כמון
מלח
פלפל
אופן הכנה מופיע בהמשך.

מתכונים נוספים:
בחש בוכרי בתנור – מתכון מנצח
בחש בוכרי מושלם מתכון של תומר תומס
גוזגוזה בוכרי מתכון מעלף

מתכון נוסף של בחש בוכרי:

אופן הכנה:
מטגנים עם רבע כוס שמן בצל קצוץ עד הזהבה ומוסיפים חזה עוף ומטגנים עד שהחזה עוף מלבין. מפלפלים ומוסיפים כוסברה טחונה, אורז ומקפיצים הכל על אש גבוהה ביחד 3 דקות. מורידים לאש בינונית ומוסיפים מים עד סנטימטר מעל האורז- לא מעבר, ממליחים, מוסיפים כמון ומטגנים ללא מכסה תוך כדי עירבוב עד שהאורז סופג את כל הנוזלים. מנמיכים את הגז על האש הכי נמוכה, שמים על האורז צלחת הפוכה סוגרים את הסיר (ללא מגבת) 20 דקות. מערבבים, מתקנים תיבול וטורפים😋😋😋.
1**להצלחת המתכון יש להשתמש בסיר עם תחתית עבה שלא ידבק!**.