המבורגר מתכון מנצח ששבר את הרשת

המבורגר מתכון מנצח

לימור שרעבי משתפת אותנו מתכון מנצח להמבורגר ששבר את הרשת.

מצרכים להכנת המבורגר מתכון מנצח:
½ קילוגרם בשר צוואר טחון (מספר 10)
½ קילוגרם אנטריקוט טחון
1 בצל (גדול)
¼ כוס שמן
2 שיני שום
1 חופן פטרוזיליה
מלח
פלפל שחור גרוס

מתכונים נוספים:
לחמניות המבורגר מתכון מושלם כולל מתכון להמבורגר ביתי
המבורגר עוף ביתי
המבורגר ביתי מושלם

אופן הכנה:
1. נתחיל קודם עם הבצל מכיוון שהוא צריך להתקרר: נטגן במחבת בצל אחד גדול שקצצנו דק עם כ-1/4 כוס של שמן (השמן חיוני למתכון אז לא להתקמצן)
2. כשצבע הבצל נהיה שקוף נוסיף שני שיני שום כתושות, נערבב מעט, נכבה את האש ונצנן.
3. נשים בקערה את הבשר טחון עם האנטריקוט הטחון, ונוסיף את הבצל עם השמן
4. נקצוץ חופן של פטרוזיליה ונתבל בכ-1/2 כף מלח ופלפל שחור גרוס.
5. נלוש מעט רק כדי לאחד את המרכיבים בזהירות. זה יעזור למנוע מהבשר להתייבש בזמן הצלייה.
נכסה את העיסה ונשים בקירור.
6. לפני הצלייה, ניצור קציצות ונטגן במחבת פסים (או על המנגל).