המרק ירקות הזה שבר את האינטרנט! (המתכון הסודי נחשף!) 

המרק ירקות הזה שבר את האינטרנט! (המתכון הסודי נחשף!)

זמן הכנה: שעה דרגת קושי: קל

מתכון למרק ירקות עשיר וסמיך, מלא בטעם ובריאות! מושלם לימי חורף קרים, לארוחת ערב קלילה או סתם כשהנפש זקוקה למנה מנחמת.

מצרכים:

• 2 בצלים גדולים, קצוצים
• 3-4 גזרים, חתוכים לקוביות
• 2 עגבניות, חצויות
• 2 כוסות אפונה עדינה קפואה
• 1 ½ כוסות תירס (אופציונלי, אפשר קפוא)
• 3-4 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
• 3 גבעולי סלרי, פרוסים (עם עלים)
• ⅓ צרור פטרוזיליה (עם גבעולים)
• ¼ ראש כרוב, פרוס דק (לא חובה)
• 1 ראש כרובית, מפורק לפרחים
• קוביות גדולות של דלעת / בטטה / כרישה (החלק הלבן, חצוי ופרוס דק) – לא חובה
• ¼ כוס שמן זית
• 3-4 כפות רסק עגבניות
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1 כפית פלפל שחור גרוס
• ½ כפית כורכום (לא חובה)
• 2-3 כפות אבקת מרק עוף (ללא מונוסודיום גלוטומט)
• מלח (לפי הטעם)

מרק ירקות כל כך טעים

מתכונים נוספים

מתכון מרק ירקות שורש לבבי: תענוג מזין
מרק ירקות עשיר
המתכון לפסטה עם פטריות שיגרום לכם להתמכר!

מתכון למרק ירקות שמחמם את הבית של משה שגב – פודי

אופן ההכנה:

1. מכינים את הירקות:

   • משרים את פרחי הכרובית בתמיסה של מים ומלח.
   • קוצצים את הבצל, הגזר, הסלרי (ללא עלים) והפטרוזיליה (ללא עלים).
   • חותכים את תפוחי האדמה לקוביות.

2. מטגנים את הירקות:

   • בסיר גדול, מחממים את שמן הזית.
   • מטגנים את הבצל עד לשקיפות.
   • מוסיפים את הגזר ומערבבים.
   • מוסיפים את תפוחי האדמה, האפונה, התירס (אם משתמשים), גבעולי הסלרי והעגבניות.
   • מתבלים בפפריקה, פלפל שחור, כורכום (אם משתמשים) ואבקת מרק עוף.
   • מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים.
   • מטגנים הכל יחד כ-3-5 דקות.

3. מבשלים את המרק:

   • מוסיפים מים רותחים לסיר, יחד עם עלי הסלרי והפטרוזיליה.
   • מוסיפים את פרחי הכרובית המסוננים.
   • מביאים לרתיחה ומבשלים עד שכל הירקות רכים.
   • מתבלים במלח לפי הטעם.

4. מגישים:

   • מסירים את עלי הסלרי והפטרוזיליה מהמרק.
   • מגישים חם.

מרק ירקות – ארוחה בריאה ומזינה

מרק ירקות הוא ארוחה בריאה ומזינה בפני עצמה, המושלמת לכל ימות השנה ובמיוחד לחורף. הוא עשיר בטעמים, מנחם ומשביע, ומשלב מגוון ירקות טריים ועשבי תיבול. המתכון הזה קל להכנה ומבטיח תוצאה מושלמת בכל פעם.

ירקות – מקור מצוין לויטמינים ומינרלים:

ירקות הם מקור מצוין לויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים. הם חיוניים לשמירה על בריאות הגוף ותורמים לחיזוק מערכת החיסון. במתכון זה, שילוב הירקות הצבעוניים יוצר מרק עשיר בטעמים ובערכים תזונתיים.

כרובית – ירק רבגוני ובריא:

כרובית היא ירק רבגוני ובריא שניתן לשלב במגוון מנות. היא מכילה ויטמין C, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון. במתכון זה, הכרובית מוסיפה למרק מרקם קטיפתי וטעם מעודן.

תבלינים – מוסיפים טעם וארומה:

תבלינים כמו פפריקה מתוקה, פלפל שחור וכורכום מוסיפים למרק טעם עשיר וארומה מיוחדת. הם מכילים גם נוגדי חמצון ויכולים לתרום לבריאות הגוף.

יתרונות תזונתיים:

מרק ירקות הוא מקור מצוין לויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים. הוא דל בקלוריות ובשומן, ומהווה בחירה בריאה ומזינה לכל המשפחה.

גיוון והתאמה אישית:

ניתן לגוון את מרק הירקות על ידי הוספת ירקות נוספים כמו בטטה, קישואים או ברוקולי. ניתן גם להוסיף קטניות כמו עדשים או שעועית לקבלת מרק עשיר יותר בחלבון.

מתכון של אתי שחר