כך תכינו את המג’דרה הכי מושלמת !!!

אורז ועדשים ירוקות: מנה קלה, טעימה ומזינה

מרכיבים

• 1 כוס עדשים ירוקות
• 1.5 כוס אורז ארוך
• 2 בצלים, קצוצים
• 4 כוסות מים
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור

מג'דרה – חן במטבח

מתכונים נוספים

מגדרה אליפות – מתכון קל
מגדרה (אורז עם עדשים) מתכון מושלם
מגדרה קונכיות פתיתים

אופן ההכנה:

1. השריית העדשים: משרים את העדשים הירוקות במים רותחים למשך כחצי שעה. לאחר מכן, שוטפים ומסננים.
2. שטיפת האורז: שוטפים את האורז הארוך במים עד שהמים צלולים. לאחר מכן, מסננים.
3. טיגון הבצלים: בסיר גדול, מחממים שמן על אש בינונית. מטגנים את הבצלים הקצוצים עד להזהבה. מוציאים את הבצלים המטוגנים לצלחת נפרדת.
4. בישול העדשים: מוסיפים את העדשים המושריות לסיר שבו טוגנו הבצלים. מוסיפים 2 כוסות מים, 1 כפית מלח ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים עד שהמים מתאדים כמעט לחלוטין.
5. הוספת האורז: מוסיפים את האורז המושטף, 4 כוסות מים נוספות, 1 כפית מלח ו-1/2 כפית פלפל שחור לסיר עם העדשים. מערבבים היטב.
6. בישול האורז והעדשים: מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה כ-20 דקות.
7. הנחה: מכבים את האש ומכסים את הסיר במגבת עבה למשך 10 דקות נוספות.
8. הגשה: מחזירים את הבצלים המטוגנים לסיר ומערבבים בעדינות עם האורז והעדשים. מגישים חם ונהנים!

טיפים:

• ניתן להוסיף ירקות נוספים למתכון, כמו גזר, קישואים או פלפלים.
• ניתן להחליף את האורז הארוך באורז מלא.
• ניתן לתבל את המנה בתיבול נוסף לפי הטעם, כמו כמון, פפריקה או כורכום.
• ניתן להגיש את המנה עם יוגורט, טחינה או סלט ירקות.

בתיאבון!

מתכון של יפה וקס ברקו