לחם קווקזי נדיר מתכון קל
מתכון מושלם של לחם קווקזי של זנידה דוידובה.
מצרכים:
לבצק:
קמח (450 גרם – כחול בית דגן)
1 כף סוכר
1 כף שמרים
מים מהברז (260 -300 מ״ל )
2 כפות שמן זית
כפית מלח
להברשה:
1 ביצה
1 כף מים
½ כפית סוכר
לפיזור:
שומשום
קצח
אופן הכנה מופיע בהמשך.
מתכונים נוספים:
לחמניות ב-3 דקות מתכון היסטרי
לחמניות גבינה מתכון מעלף
לחם הודי מושלם מתכון מעלף -נאן הודי
מתכון נוסף ללחם בוכרי:
אופן הכנה:
1. לשים את כל רכיבי הבצק יחד, ואז שמים להתפחה ראשונה של שעה.
2. מתפיחים שנית 10-15 דקות לפני שמכניסים לתנור.
3. מברישים לפני האפייה ומפזרים שומשום וקצח.
4. אופים על חום עליון תחתון ב-210 מעלות 30-40 דקות.
5. 5 דקות לקראת סוף האפייה אפשרי להעביר לטורבו.
