לחמניות דבש לראש השנה מתכון מעלף

לחמניות דבש לראש השנה מתכון מעלף

מוריה משתפת אותנו במתכון מעלף ללחמניות דבש.

מצרכים:

1 ק"ג קמח לבן/כוסמין לבן/קמח לחם
2 כפות שמרים יבשים
1 שקית אבקת אפייה
2/3 כוס שמן קנולה
1/3 כוס סוכר לבן
1/2 כוס דבש
כף מלח
2 כוסות מים חמימים
לפני אפייה: ביצה מהולה בכף מים
לעיטור: שומשום
שימוש בכוסות 240 מ"ל
אופן הכנה מופיע בהמשך.

מתכונים נוספים:
קציצות בשר נדירות לראש השנה
סלט בורגול רימונים לראש השנה מתכון פצצה
לחמניות בית ספר – המתכון ששבר את הרשת

מתכון נוסף:

אופן הכנה:

1. בקערת מיקסר להוסיף את כל המצרכים חוץ מהמלח, את הכוס השנייה להוסיף בהדרגה תוך כדי הפעלת המיקסר. לעבד את הבצק 10 דקות, לשמן קערה ואת הידיים להוציא את הבצק עם קלף/יד ליצור כדור לשמן מעט כלפי מעלה את הבצק מעל להניח נייר נצמד ומגבת להעביר להתפחה עד הכפלת הנפח.
2. לאחר התפחה לחלק את הבצק למספר חלקים, לכדרר לכדור ולהניח בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. מעט למרוח שמן כלפי הכדורים ולכסות במגבת להעביר להתפחה עד הכפלת הנפח, לאחר התפחה לחמם תנור על 180° מעלות למרוח ביצה מהולה בכף מים ולפזר שומשום וכאשר התנור חם להכניס עד שרואים שמתקבל צבע זבוב ויפה. בהוצאת הלחמניות לכסות ישר במגבת לפחות 10 דקות, זה יגרום ללחמניות להיות יותר רכות ולשמור על החום שלהן. בתאבון .