מטבוחה בתנור מתכון נדיר

מטבוחה בתנור מתכון נדיר

טוהר דרעי משתפת אותנו במתכון נדיר של מטבוחה בתנור.

מצרכים:

10 עגבניות גדולות
10 שיני שום
1 פלפל חריף
¾ כוס שמן
כפית סוכר
כף פפריקה מרוקאית בשמן
מלח
אופן הכנה מופיע בהמשך.

מתכונים נוספים:
לחמניות ממולאות מטבוחה וטונה מתכון סוףףף
מטבוחה מרוקאית המתכון הכי טעים
מתכון קל למטבוחה מושלמת לשבת

מתכון נוסף:

אופן הכנה:
1. מחממים שליש כוס שמן בסיר או במחבת חסיני אש.
2. מוסיפים את הסיר את העגבניות, שום, פלפל ירוק, ומטגנים ללא מכסה על להבה גדולה למשך 10 דקות בערך עד שהעגבניות רכות.
3. נתבל בכף סוכר, כף פפריקה, ומלח לפי הטעם. נערבב ונבשל לעוד 5 דקות.
4. נעביר לתנור (ללא מכסה) שחומם מראש ל-190 מעלות, תכנית אפייה רגילה, ללא כיסוי, ונצלה עד למרקם ריבה וצמצום נוזלים.