מרק חרירה של סבתא ליום חורפי

מרק חרירה של סבתא

מרק חרירה של סבתא ליום חורפי שמשתפת נופר אזולאי אסולין.

1 כוס חומוס מושרה במים/ חומוס משימורים.
1 כוס עדשים חומות/ ירוקות
1 צרור פטרוזיליה קצוצה
1 צרור כוסברה קצוצה
4 גבעולי כרפס קצוצים דק
2 בצלים לבנים קצוצים
5 עגבניות טריות מגוררות
1 כוס אטריות דקות
2 כפות קמח לבן
3 כפות שמן
חצי כוס מים קרים
חצי לימון
תבלינים-
חצי כפית פלפל שחור /לבן
2 כפות מרק עוף
רבע כפית כמון
1 כף כורכום
1 כפית מלח
(רבע כפית מלח לימון – לא חובה אבל מומלץ!)
אופן הכנה מופיע בהמשך לאחר הסרטונים

מרק חרירה צמחוני -מתכון הכי טעים שיש
מרק עדשים מרוקאי (חרירה)
מרק חרירה מרוקאי מתכון של תומר תומס

סרטון נוסף של מרק חרירה של חן במטבח:

אופן הכנה:
לטגן בצל עד למצב שקוף ולהוסיף כורכום
לאחר 2 דקות להוסיף את העגבניות, החומוס ,כרפס כוסברה ופטרוזליה .
מערבבים טוב הכל ומוסיפים כ6-7 כוסות מים רותחים ואת התבלינים מלח פלפל מרק עוף כמון.
*בסיר נפרד להרתיח מים ולבשל את העדשים 12 דקות לסנן ולהוסיף למרק .
לאחר 30-35 דקות של בישול מוסיפים את האטריות ומבשלים עוד 10 דקות.
בינתיים לוקחים כוס עם מים קרים מכניסים בו 2 כפות קמח ומערבבים טוב שלא היו גושים ושופכים למרק ומערבבים טוב.
שהמרק מוכן מוסיפים חצי לימון סחוט(אני הוספתי בנוסף מלח לימון כרבע כפית ) מערבבים פעם אחרונה ומכבים את הגז.

מרק חרירה של גקי אזולאי: