מרק ירקות קלאסי מתכון מנצח

מרק ירקות קלאסי מתכון מנצח

מרק ירקות קלאסי כמו במסעדות של משה שגב:

מתכון למרק ירקות קלאסי של אורטל עמוס:
מצרכים:

1 בצל גדול קצוץ
מספר ענפי סלרי
3 גזרים
3 תפוחי אדמה
ברוקולי (טרי או שקית מוקפאת)- לחתוך כל פרח לשניים
2 קישואים/זוקיני
ניתן להוסיף עוד ירקות שאוהבים
אטריות (לא חובה)

מרק ירקות עשיר
מרק ירקות פשוט וטעים
מרק ירקות מפנק

אופן הכנה:

1. לטגן הבצל מספר דקות.
2. להוסיף את שאר הירקות למעט הברוקולי והאטריות.
3.להוסיף מים ולהביא לרתיחה.
4. לתבל באבקת מרק פרווה, פלפל וכורכום.
5. לאחר כרבע שעה להוסיף את הברוקולי.
6. לבשל כחצי שעה על אש בינונית.
7. להוסיף האטריות לעשר דקות נוספות ולכבות האש
8. לתקן תיבול.