מרק שעועית ליום חורפי

מרק שעועית ליום חורפי

לינדה לנגואר משתפת אותנו במתכון למרק שעועית ליום חורפי

מצרכים:
2-3 כפות שמן
1 קופסה שעועית ברוטב עגבניות (580 גרם השתמשתי בפרי הגליל)
1 בצל בצל (בינוני קצוץ קטן)
1 תפוח אדמה ( בינוני חתוך לקוביות קטנות)
2 גזרים (חתוכים לקוביות קטנות)
½ כפית אבקת מרק עוף (לא חובה)
¼ כפית כמון
מלח (לפי הטעם. להיזהר עם המלח כי בקופסת שימורים יש כבר מלח.)
פלפל שחור
כוסברה (/פטרוזיליה קצוצה לפי הטעם)
1 ליטר מים
אופן ההכנה מופיע בהמשך

מתכונים נוספים:מרק עגבניות ואורז קל להכנה
מרק כתום כמו במסעדות
מרק שעועית ובשר הכי טעים שיש

מתכון נוסף למרק שעועית:

אופן הכנה:
1. מחממים סיר, מוסיפים שמן ומאדים את הבצל עד ריכוך.
2. מוסיפים תפוחי אדמה וגזר ומטגנים כדקה תוך עירבוב.
3. מוסיפים את השעועית עם הרוטב, מים, כמון ומרק עוף, מערבבים ומביאים לרתיחה.
4. מכסים ומבשלים על להבה נמוכה כחצי שעה עד שהירקות רכים.
5. מוסיפים מלח, פלפל וכוסברה/פטרוזיליה ומבשלים במשך עוד כ-10 דקות.