מתכון טאקו דג כמו במקסיקו

טאקו דג ים תיכוני: פינוק קליל ומרענן

הימים החמים מתקרבים, ומה יותר מתאים מאשר ארוחה קלילה, טעימה ומלאת טעמים של ים? טאקו דג ים תיכוני הוא הפתרון המושלם! מנה צבעונית, רעננה ומלאת בריאות, שתגרום לכם להרגיש כאילו אתם על חוף הים.

מקור המתכון:

המתכון הזה הוא שילוב של השפעות ים תיכוניות וקלאסיות. הדג מקבל טעם עשיר מתערובת תבלינים מיוחדת, ומוגש בתוך טורטיות רכות עם ירקות טריים וסלסה פיקנטית.

מרכיבים:

• 4 פילטים של דג לבן (כמו לוקוס, מוסר או אמנון)
• 1/2 כוס קמח
• 1/2 כוס פירורי לחם
• 1 כפית כמון
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1/4 כפית מלח
• 1 ביצה
• 1/2 כוס שמן זית
• 4 טורטיות תירס
• 1/2 מלפפון, חתוך לקוביות קטנות
• 1/2 עגבניה, חתוכה לקוביות קטנות
• 1/4 בצל סגול, חתוך דק
• 1/4 כוס כוסברה קצוצה
• 1/2 כוס סלסה (מתוצרת בית או קנויה)
• מיץ לימון

הכנה:

1. חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. ערבבו בקערה את הקמח, פירורי לחם, כמון, פפריקה, פלפל שחור ומלח.
3. טבלו את פילטים הדג בביצה, ואז בתערובת התבלינים.
4. חממו את שמן הזית במחבת גדולה.
5. טגנו את פילטים הדג כ-2 דקות מכל צד, עד שהם מזהיבים.
6. חממו את הטורטיות בתנור למשך 2 דקות.
7. הרכיבו את הטאקו: מניחו טורטיה, פילטים דג, מלפפון, עגבניה, בצל כוסברה וסלסה.
8. סחטו מעט מיץ לימון מעל.

טיפים:

• ניתן להשתמש בכל סוג של דג לבן שאוהבים.
• ניתן להוסיף לתערובת התבלינים גם שום גבישי או פלפל צ'ילי גרוס.
• ניתן להכין את הסלסה בבית מראש, או להשתמש בסלסה מוכנה.
• ניתן להגיש את הטאקו עם יוגורט או שמנת חמוצה.

וריאציות ושיפורים:

• ניתן להחליף את הדג בנתחוני עוף או טופו.
• ניתן להוסיף לטאקו ירקות נוספים, כמו חסה, כרוב אדום או גמבה.
• ניתן להכין טורטיות תירס ביתיות.

דרגת קושי: קל

זמן הכנה: 30 דקות

הצעות הגשה:

• ניתן להגיש את הטאקו לצד סלט ירוק או אורז.
• ניתן להגיש את הטאקו כמנה ראשונה או כמנה עיקרית.

הכינו את הטאקו דג הים תיכוני ותיהנו ממנה קלילה, טעימה ומלאת בריאות!

יתרונות תזונתיים:

• הדג עשיר בחלבון ובחומצות שומן בריאות.
• הירקות מכילים ויטמינים ומינרלים רבים.
• הטאקו דל קלוריות ושומן.

בתיאבון!