סירות חצילים בתנור עם ירקות מתכון מעלף

סירות חצילים בתנור עם ירקות מתכון מעלף

ליאת גולן משתפת אותנו במתכון מושלם של סירות חצילים בתנור בתוספת ירקות,מתכון צמחוני מושלם אשר מהווה תוספת לארוחה או ארוחה בפני עצמה.

מצרכים:
3 חצילים
מלח (פלפל שחור)
עגבניות
בצל סגול
פלפל ירוק חריף
פטרוזיליה
טחינה
לימון
שמן זית
אופן הכנה מופיע בהמשך

מתכונים נוספים:
חצילים בתנור -4 מתכונים מנצחים
גלילות חצילים במילוי גבינות מתכון מטריף
סלט חצילים פיקנטי של הלייף

מתכון נוסף:

אופן הכנה:
1. מנקים את החצילים, ואז חותכים אותם לצורת סירות לפי הסרטון. מחוררים מהגב של החצילים עם קיסם לניקוז נוזלים.
2. שמים בתבנית על רשת ומעל מוסיפים שמן זית, מלח גס, ופלפל שחור ומורחים מעל לחצילים.
3. מכניסים לאפייה בתנור שחומם על 200 מעלות למשך שעה בערך.
4. מכינים סלט מעגבניות, בצל סגול, פלפל ירוק חריף, ופטרוזיליה, ומוסיפים לו מלח ושמן זית.
5. מוציאים את החצילים מהתנור, ומפזרים מעליהם את הסלט באופן שווה, ואז מזלפים מעל טחינה ולימון.