סלט חלומי מתכון של מסעדה
סלט חלומי מתכון של מסעדה של סוניה סאני בן הרוש.
מצרכים:
חבילת גבינת חלומי חתוכה לקוביות
4 עלי חסה חתוכים
חופן עלי בייבי
6-7 פטריות שמפניון חתוכות
10 עגבניות שרי חצויות
1 בצל סגול קטן חתוך לרצועות
חצי גמבה אדומה חתוכה לרצועות
חצי גמבה כתומה חתוכה לרצועות
2-3 צנוניות קטנות פרוסות לעיגולים דקים
רבע כוס תערובת גרעינים
חופן חמוציות ( לפי בחירה)
חופן פקאנים מסוכרים
רוטב וייניגרט מעלף
4 כפות שמן זית
2 כפות חרדל דיז'ון
5 כפות סילאן או דבש
שן שום כתושה
מיץ מחצי לימון
מלח ופלפל שחור
אופן הכנה מופיע בהמשך.
מתכונים נוספים:
סלט חלומי פטריות מושלם לחג השבועות
סלט פסטה עם חלומי וזוקיני
סלט קיסר מתכון כמו במסעדה
מתכון נוסף:
אופן הכנה:
שמים את כל החומרים בצנצנת, סוגרים ומנערים עד לקבלת רוטב אחיד.
* אפשר כמובן להשתנש ברטבים מוכנים שאוהבים כמו: רוטב קיסר, אלף האיים, רוטב שום וכו'…
אופן ההכנה גבינת החלומי
חותכים את גבינת החלומי לקוביות
טורפים ביצה ושופכים על הגבינה, מערבבים היטב שהביצה תכסה את כל הקוביות.
בקערה נוספת שמים פירורי לחם מוזהבים עם קצת שומשום.
מעבירים את החלומי מהביצה לפירורי הלחם ומטגנים במחבת עם מעט שמן זית או שמן קנולה עד להזהבה יפה מכל הכיוונים…
הרכבת הסלט
בקערת הגשה שמים את כל הירקות שברשימה, מפזרים מעל את תערובת הגרעינים ומוסיפים את הגבינת חלומי והפטריות כשהן חמות.
יוצקים מעל את רוטב הויניגרט שהכנו וטורפים😜
בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤
